DELISH KITCHEN

サクサクほろ苦♪

抹茶の絞り出しクッキー

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    65kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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抹茶のほろ苦さがあと引くシンプルな絞り出しクッキーのレシピ♪さくさくでついつい手が伸びます。たくさんできるのでイベントにもおすすめです!

材料 【15個分】

  • 無塩バター60g
  • 砂糖大さじ3
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉80g
  • 抹茶小さじ2
  • 牛乳 大さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。バターは常温に戻す。

  2. 2

    ボウルにバターを入れて混ぜ、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、抹茶をふるって加えて切るように混ぜ、そぼろ状になったら牛乳を加えて混ぜる(生地)。星口金をつけたしぼり袋に生地を入れる。

    ポイント

    生地が固い場合は牛乳を小さじ1/2ずつ追加して調整してください。生地がゆるくなってしまった場合は薄力粉を小さじ1/2ずつ追加してください。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、生地を1/15量ずつお好みの形に絞り出す。

  5. 5

    170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、冷ます。

    ポイント

    必ずしっかり冷めてから天板から取り出してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • マーガリン代用にした為、砂糖を少し減らしたせいでしょうか? とても脂ぎったものが仕上がりました。 15分してもまだ生焼けで、結局トースターでアルミをかぶせて再加熱。 これなら普通にHMの方がヘルシーで簡単かと思います。 上段か下段かを書いてくれてたらもっと親切かと思います、、(* .ˬ.)"

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