ホワイトチョコ入り抹茶クッキー

手順

1. 1

   《下準備》薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶は合わせてふるう。天板にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ホワイトチョコレートは包丁で細かく刻む。

3. 3

   ボウルに卵黄、砂糖を入れて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。

4. 4

   ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ、ホワイトチョコレートを加えて混ぜる。手でひとまとめにする。

5. 5

   ラップの上に4の生地をのせ、ラップをのせてはさみ、めん棒で3〜4mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で1時間程冷やす。型抜きをしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

   ポイント

   生地を冷蔵庫から出す際に、オーブンを170℃に予熱しましょう。

6. 6

   170℃に予熱したオーブンで12分焼く。