三色ひな祭りクッキー

手順

1. 1

   《下準備》天板にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ボウルに溶かしバター、砂糖を入れてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜ、3等分にする(抹茶、プレーン、いちご生地)。

3. 3

   【抹茶生地】取り分けた生地に抹茶をふるい入れ、全体に馴染むまで混ぜる。

4. 4

   【いちご生地】取り分けた生地にフリーズドライいちごパウダーをふるい入れ、全体に馴染むまで混ぜる。

5. 5

   抹茶、プレーン、いちご生地をそれぞれラップではさみ、めん棒で2mm厚さにのばす。抹茶生地の表面に溶き卵を薄くぬり、プレーン生地を重ね、同様に薄く溶き卵をぬり、いちご生地をかぶせる。ラップで包み、冷蔵庫で15分おく。

   ポイント

   取り出す前にオーブンを170℃に予熱しておきましょう。

6. 6

   花形でくり抜き、クッキングシートを敷いた天板にのせる。170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。

   ポイント

   余った切れ端は、混ぜ合わせてマーブル状にするのもおすすめです♪途中焼き色がつきそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。