DELISH KITCHEN

プレゼントにもおすすめ!

抹茶の絞り出しクッキーサンド

3.4

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    84kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ほろ苦抹茶クッキーにチョコレートが相性抜群!見た目もかわいいので手土産やプレゼントにおすすめです。絞り方はお好みでお作りください♪

材料 【15個分】

  • 無塩バター60g
  • 砂糖大さじ3
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉80g
  • 抹茶小さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • ミルクチョコレート50g

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。バターは常温に戻す。

  2. 2

    ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、抹茶をふるって加えて切るように混ぜ、ポロポロの状態になったら牛乳を加えて混ぜる。口金をつけた絞り袋に入れる。

    ポイント

    生地が固い場合は牛乳を小さじ1/2ずつ追加して調整してください。生地がゆるくなってしまった場合は薄力粉を小さじ1/2ずつ追加してください。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、3を1/30量ずつお好みの形に絞り出す。

    ポイント

    絞っている間に手の熱などで、生地がダレてしまった場合は、生地を冷蔵庫で少し冷やしてから、再び絞ってください。

  5. 5

    170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、冷ます。

    ポイント

    生地がダレた状態のまま焼き始めると横に広がってしまい、きれいに焼き上がりません。絞り終わってからオーブンに入れるまでに時間がかかる場合は、天板のまま生地を冷蔵庫で冷やしておきましょう。

    焼き上がりは柔らかいので必ずしっかり冷めてから天板から取り出してください。

  6. 6

    チョコレートを小さく割る。

  7. 7

    耐熱容器にチョコレートを2/3量入れ、600Wのレンジで40〜50秒加熱する。残りのチョコレート(1/3量)を加えて混ぜ溶かす。

  8. 8

    5の裏に7をのせ、はさむ。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

3.4

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※レビューはアプリから行えます
  • うさぎ

    ココアと2種類作りました!チョコそのままだと硬すぎるかなと思ったので、牛乳を少しだけ入れました 絞り出しに苦戦しましたが可愛く出来ました!生地は冷やしましたが少し柔らかかったので、少し牛乳少なめにする方が良いと思います!

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