カフェモカドロップクッキー

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   ホワイトチョコレートは粗めに刻む。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜる(コーヒー液)。

4. 4

   ボウルに卵、コーヒー液を入れて混ぜる(卵液)。

5. 5

   別のボウルにバターを入れて混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜ、4の卵液を3回に分けて加え、その都度混ぜる。ホットケーキミックス、ホワイトチョコレートを加えて混ぜる(クッキー生地)。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、スプーンでクッキー生地を等分になるように間隔をあけて落とす。スプーンの背に水をつけて8mm厚さになるように広げる。計8枚作る。180℃に予熱したオーブンで20分焼く。