DELISH KITCHEN
  1. 濃厚な味わい♪基本の焼きプリン

濃厚な味わい♪

基本の焼きプリン

甘すぎず食材本来の味を引き出した焼きプリン。手作りでも簡単に作れる人気の基本レシピをご紹介します♪カラメルのほろ苦さがアクセントになり、ペロリといただけます。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    140kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 70ccプリンカップ3個分

  • 1個
  • 牛乳 150cc
  • 砂糖30g
  • カラメルソース
  • 砂糖30g
  • お湯大さじ1

作り方

  1. 1.

    【カラメルソース】フライパンに砂糖を入れ、弱火で熱し、溶かす。

  2. 2.

    カラメル色になったら湯を加えて素早く混ぜる。すぐにプリンカップに等分に流し入れてそのまま冷ます。

    ポイント

    湯を入れる時は、火傷にご注意ください。

  3. 3.

    【プリン生地】耐熱容器に半量の砂糖(15g)、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。

    ポイント

    オーブンを140℃に予熱する。

  4. 4.

    ボウルに卵、残りの砂糖(15g)を入れて混ぜる。3を3回に分けて加え、その都度混ぜ、一度こす。

  5. 5.

    天板にバットをおき2を並べて、プリン生地を等分に流し入れる。表面に浮いた気泡を竹串などでつぶす。

  6. 6.

    湯をバットの底から1cm程入れる。140℃に予熱したオーブンで40分焼く。

    ポイント

    容器を軽くゆすり、液が出ずフルフルと揺れるぐらいが焼き上がりの目安です。柔らかすぎる場合は5分程様子を見て追加加熱してください。

  7. 7.

    バットから取り出し粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて1時間〜一晩冷やす。

    ポイント

    1時間冷やすとトロトロ状態、一晩冷やすと固めのプリンに仕上がります。お好みで冷やす時間を調整してください。

レビュー

(5件)

3.0
※レビューはアプリから行えます。
  • こたつ猫
    素熱を取って1時間くらい冷やした後だと、ただただ甘い卵料理的な気分でこれプリン?って感じでした。 10時間冷やした後はちゃんとプリンでしたが、舌触りにザラザラ感が出来たのと、やはり私には甘すぎでした。 簡単レシピでいいなと思ったのですが、今まで通りのレシピ&手順で作ろうと思います。
  • こやぎ
    40分プラス10分焼いたのにドロドロで全然固まってませんでした こんな事始めです、別のレシピでリベンジします
  • ひよこ
    前に書いている方と同じで、1時間オーブンにかけましたが、全く固まらなかったです。

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