1. 優しい甘さにうっとり♡カスタードプリン

優しい甘さにうっとり♡

カスタードプリン

バニラの風味を効かせたカスタードプリンをご紹介します。おやつや食後のデザートにぴったりの一品です♪作りやすい配合で簡単に作れますのでぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    174kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmのココット型6個分

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作り方

  1. 1.

    鍋に砂糖(100g)、水を入れて中火で熱し、鍋を優しく揺らしながら砂糖を溶かす。茶色くなるまで同様に揺らしながら煮詰める。

  2. 2.

    火をとめ、お湯を加えて混ぜる(カラメルソース)。

    TIPS

    カラメルが跳ねるので火傷しないように気をつけましょう。

  3. 3.

    バットにのせたココットにカラメルソースを等分に入れてそのまま冷ます。

  4. 4.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜる(卵液)。

  5. 5.

    別の鍋に牛乳を入れて中火で熱し、湯気が立つ程度まであたためる。

  6. 6.

    卵液に温めた牛乳を3回に分けて加え、その都度混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜ、こす。カラメルソースの入ったココットに等分に流し入れる。

    TIPS

    オーブンを160℃に予熱しましょう。

  7. 7.

    70〜80℃のお湯(分量外:適量)をココットの半分くらいの高さまで入れる。

    TIPS

    深めのバットを使用しましょう。

  8. 8.

    天板に卵液が入ったバットをのせ、160℃に予熱したオーブンで40分焼く。

  9. 9.

    粗熱をとり、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

レビュー

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