優しい甘さにうっとり♡
カスタードプリン
バニラの風味を効かせたカスタードプリンをご紹介します。おやつや食後のデザートにぴったりの一品です♪作りやすい配合で簡単に作れますのでぜひお試しください！
- 調理時間 180分以上
カロリー
174kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
鍋に砂糖(100g)、水を入れて中火で熱し、鍋を優しく揺らしながら砂糖を溶かす。茶色くなるまで同様に揺らしながら煮詰める。
2.
火をとめ、お湯を加えて混ぜる(カラメルソース)。
TIPS
カラメルが跳ねるので火傷しないように気をつけましょう。
3.
バットにのせたココットにカラメルソースを等分に入れてそのまま冷ます。
4.
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜる(卵液)。
5.
別の鍋に牛乳を入れて中火で熱し、湯気が立つ程度まであたためる。
6.
卵液に温めた牛乳を3回に分けて加え、その都度混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜ、こす。カラメルソースの入ったココットに等分に流し入れる。
TIPS
オーブンを160℃に予熱しましょう。
7.
70〜80℃のお湯(分量外:適量)をココットの半分くらいの高さまで入れる。
TIPS
深めのバットを使用しましょう。
8.
天板に卵液が入ったバットをのせ、160℃に予熱したオーブンで40分焼く。
9.
粗熱をとり、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
レビュー
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