DELISH KITCHEN

ミキサーを使って作る!

なめらかさつまいもプリン

4.0

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    150kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さつまいものおいしさを堪能できる濃厚ななめらかプリンの作り方をご紹介!裏ごしせずにミキサーで仕上げるので手軽にできるのも嬉しいポイントです。手軽に作れるように生クリームは使っていないレシピですが、牛乳の一部を生クリームにすることでよりコクのある仕上がりに♪

材料 【直径5cmココット6個分】

手順

  1. 1

    さつまいもは両端を少し切り落とし、2cm幅に切って厚めに皮をむく。水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れる。水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分ほど加熱して水気を切り、粗熱をとる。

  2. 2

    ミキサーにさつまいも、牛乳、砂糖、卵を割り入れ、撹拌する。こし器に通してなめらかにする(プリン液)。

    ポイント

    ミキサーを使わなくてもお作りいただけます。その場合は、さつまいもを加熱して水気を切った後、裏ごしをしてください。

  3. 3

    ココットにプリン液を等分に流し入れる。

  4. 4

    鍋に薄い布巾を敷き、ココットを並べる。ココットの半分くらいの高さになるように水を注ぐ。

    ポイント

    薄い布巾は厚手のクッキングペーパーで代用可能です。

  5. 5

    ふたをして中火で熱し、3〜4分ほど加熱する。ごく弱火にして20〜30分蒸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    中火で加熱する目安は蒸気で鍋の中がいっぱいになる程度です。水の量によっても変わるため、調節してください。鍋のふたにさらしなどを巻けない場合はココット1個ずつにアルミホイルをかけて加熱することでプリンに水気が入ってしまうのを避けることができます。仕上がりの目安は軽く左右に振ってみて、表面が固まっていればOKです。

  6. 6

    ホイップクリーム、黒いりごまをトッピングする。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • にゃんにゃむニーナ

    しっかりしっかり量りまして、出来ましたー。 いただきます。 ネコ、こ、こんなうみゃにゃもの、は、は、初めて食べたかもしれない。。。 口溶けなめらか。。スキムミルクと卵のみ。 オリゴ糖も入れてない。 あとは、忠実に忠実にレシピ通りです。 生きてててよかったです。 ぷるんぷるんなんだけど、ムースみたい。。。 生クリームなんて入ってないのに。腸最高。🦋 2回目。 2日夕ご飯は、 みんな大好き、お子様ナポリタンプレート こちらに載せました。みんな大好きかもしれないけれど、ネコは、 先生大好き。。。 おはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 ほっとする旨味、牡蠣とねぎの味噌汁 こちらに載せました。 大根も入れてみました。 他には、 味噌の風味でご飯が進む、鮭とほうれん草のみそ炒め これはずっーと前に何度も作ったことがありました。 ぬか漬けと、焼き芋、刻んだめかぶ、納豆です。 いただきます。 1日夕ご飯は、 相性抜群なハワイ料理、ポキ丼 こちらに載せました。 殻まで美味しい、ガーリックシュリンプ 具沢山で美味しい、基本のポテトサラダ さっと作れる、トマトとささみのにんにく卵スー
  • おこめ

    自分用メモ ・オーブンレンジに搭載されてる、なめらかプリンモードで作った プラス10分追加で焼いた 表面はヒビ入った笑 食べるの我慢できなくて、粗熱とれてからすぐ食べたけどその時はそんなに美味しくなくて、次の日食べたら普通に美味しくなってた笑 ・ミキサー長い間かけた&こし器通したがすごい滑らかってわけではなかった。 →さつまいもの質が悪かった??レンジの加熱時間が足りなかった??

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