キャベツとホタルイカの和風パスタ

手順

1. 1

   キャベツは一口大に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   ホタルイカは軟骨、目玉、くちばしを取り除く。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、 袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がり1分前にキャベツを加えてゆでる。スパゲティのゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。

   ポイント

   水1リットルに対して、塩小さじ1を目安に入れてください。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらホタルイカを加えてさっと中火で炒める。

5. 5

   3、スパゲティのゆで汁、しょうゆ、バターを加えて全体にからめる。