【和え物】
パパッと副菜♪
ホタルイカと菜の花のおろし和えホタルイカは下処理が意外と簡単♪菜の花はレンジで加熱し、お手軽にできる副菜です。おつまみや箸休めにもおすすめです♪
和えるだけ!
ほたるいかとワカメの辛子酢味噌和え材料も少なめで、家にありそうな材料で簡単にできちゃいます! ほたるいかと酢みその相性バッチリです!夕飯の小鉢にいかがですか?
柚子胡椒が食欲そそる!
ホタルイカの柚子胡椒和え切って和えるだけなので忙しい時でもすぐにできます!オリーブオイルと合わせているので味がまろやかになります♪
からしでほんのりピリッと♪
菜の花とホタルイカの酢味噌和え菜の花×ホタルイカの相性が◎ お酒のお供にも最適な一品♡ 酢をきかせたタレでさっぱりと食べられます!
菜の花で爽やかな香り!
ほたるいかのマスタードマヨあえマスタードが入って少し大人な味!ほたるいかと菜の花ともよく合います!レンジで簡単にできますよ! サンドイッチに挟んでも美味しくいただけます!
おつまみに合う!
ホタルイカのにんにく醤油和えホタルイカを薄切りにしたきゅうりとにんにく醤油で和えてさっぱりといただけます♪お酒のすすむ一品です。
すぐできる!ピリ辛おつまみ♪
ほたるいかのキムチ和え細かく刻んだキムチがホタルイカに絡んで美味!火を使わずにできるのも嬉しいポイントですよ!
おつまみにも合う♪
ホタルイカとわかめの生姜和え短時間でできるので家にある食材で簡単にできます♪わかめ以外にもお好みの野菜で組み合わせてもいいですね!
おつまみにぴったり!
ホタルイカとわかめの酢みそがけ酢みそでさっぱりと召しあがれる副菜レシピのご紹介♪お好みで酢みそにおろし生姜やカラシなどを入れるのもオススメです!
【炒め物】
簡単あと一品に♪
ほたるいかのバター醤油炒めホタルイカは軟骨、目玉、くちばしをとって下処理をするのがポイント♪一手間加えることで食感が良くなります!バターしょうゆの香ばしい風味でホタルイカの美味しさを堪能してください♪お好みできのこを足すのもおすすめです!
簡単でおいしい一皿♪
ホタルイカと菜の花のペペロン炒めシンプルな味付けで素材のおいしさを楽しめるお料理です。バゲットにのせたり、パスタと合わせたり、アレンジも楽しめます♪
コクと酸味の効いた!
ホタルイカとかぶの甘酢炒めかぶと一緒なのでホタルイカの色が鮮やかに見えます。ホタルイカのうまみがたっぷり入った甘酢炒めはいかがですか♪
おつまみにぴったり♪
ホタルイカとキャベツのガリバタ炒めシャキシャキとした食感と甘みのあるキャベツを合わせてささっとできる副菜に♪お酒によく合うおかずです。
夕食に是非♪
ホタルイカの和風炒め一緒に炒めることで、ホタルイカから出た旨みがじゃがいもにしみ込んでとっても美味しいです♪じゃがいもで腹もちバツグンです!
香りがたまらない!
ほたるいかとアスパラのぺペロン炒めアンチョビが香りのアクセントに!!ほたるいかのプリッと感とじゃがいものほっくり感が合います!
【もっとアレンジ料理】
旬の香り♪
ホタルイカと菜の花のアヒージョ相性抜群のホタルイカと菜の花のアヒージョをご紹介!ホタルイカはさっと火を通すのがポイントです。パンにのせたり、パスタに絡めてもおいしいです♪スキレッドを使えばアツアツをそのまま食卓へ運べます。
お酒にぴったり!
ホタルイカの天ぷらホタルイカの下処理からご紹介♪サクッと揚げたホタルイカの天ぷらです!
にんにく香る!
ほたるいかとジャガイモのトマト煮込み和食なイメージのほたるいかも、トマトとにんにくで煮込めば、見た目もオシャレな煮込み料理に!!お客さんが来た時のおつまみなどにも最適です!
簡単マリネ!
ホタルイカのマリネ色鮮やかなサラダです!ホタルイカとさっぱりドレッシングがよく合う♡簡単なのでぜひ作ってみてください!
【ご飯・味噌汁】
香りがたまらない!
ほたるいかの卵とじ丼エスニック風味でお箸がすすみます! ほたるいかと玉ねぎの食感の違いがアクセントに! お好みでスイートチリソースをかけても◎
3合炊き炊飯器で!
ほたるいかの炊き込みご飯ふっくら柔らかく炊き上がったほたるいかが絶品♪ 炊き上がった後にも生姜をのせることで、香りが引き立ちます!このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
3合炊き炊飯器で!
ホタルイカと菜の花の炊き込みごはんホタルイカのだしが十分に出るので、味付けはシンプルに。菜の花のほろ苦さとしょうがの香りがよく合います。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
ほろ苦さが大人の味!
ほたるいかと菜の花の味噌汁相性の良いホタルイカと菜の花を 味噌汁の具にしてはいかがですか? 菜の花は先にゆでて色よく仕上げて♪
【パスタ】
クセになる味!
水菜とホタルイカの和風スパゲティ味付け簡単!水菜のみずみずしさと、ホタルイカの旨味を楽しめるパスタです。和風味で一口食べたら止まらないおいしさです♪
クリーミーな味わい♪
ホタルイカのみそバターパスタホタルイカとみその相性抜群!難しそうにみえるクリームパスタも、材料を入れてからめるだけなので、料理初心者の方にも簡単にお作りいただけます!
バターが香る!
キャベツとホタルイカの和風パスタホタルイカの旨味とにんにくの香りが食欲をそそる一品♪キャベツはスパゲティと一緒にゆでることで、時間の短縮になります。
春のごちそう!
ふきのとうとホタルイカのペンネふきのとうとホタルイカの爽やかな苦味があとひく美味しさ! シンプルな味付けで旬の旨味を堪能♪ ぜひお試しください!
春のランチにぴったり!
ホタルイカと菜の花のパスタにんにく香る春のペペロンチーノ。 ホタルイカと菜の花で春を感じられます♪ 簡単に作れるのでランチにどうぞ♪
旬が味わえる一品!
ホタルイカのペペロンチーノあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホタルイカが手に入ったら、ぜひ作りたいパスタ♪シンプルな味付けなので、食材自体の旨味をしっかりと感じられます。キャベツににんにく香るオイルが絡んで、食べ応えのある仕上がりに!
にんにくが効いた♪
春キャベツとホタルイカのパスタシャキシャキ甘い春キャベツを入れて、食べ応え抜群♪具材少なめシンプルなのに香り豊かな和風パスタです♪
【下処理・茹で方】
料理の基本!
ホタルイカの下処理そのまま食べられるゆでホタルイカですが、下処理を行うとよりおいしく食べることができます。目、くちばし、軟骨を丁寧に取り除きましょう。少し手間かもしれませんが、舌触りが良くなります。
料理の基本!
ホタルイカのゆで方生のホタルイカが手に入ったら、ボイルする食べ方がおすすめ♪失敗しないコツは温度を高く上げすぎないこと。これといった下ごしらえは不要なのでぜひお試しください!