
【ホタルイカレシピ】簡単やみつき!人気のバター醤油炒めやパスタも
作成日: 2023/06/01
更新日: 2025/04/23
春の旬食材・ホタルイカをたっぷり楽しむレシピ特集!
人気のバター醤油炒めやペペロン炒めをはじめ、生で楽しむ酢味噌和えやサラダなど、おつまみにぴったりな一品ばかり。さらに、主食にぴったりな炊き込みご飯やパスタまで幅広くご紹介します。
ホタルイカの下処理やゆで方のコツも丁寧に解説しているので、初心者でも安心して調理が可能です。季節の野菜と組み合わせた春らしいアイデアも満載!
春ならではのホタルイカの旨みを存分に味わい尽くしましょう♪
【おすすめ】
簡単あと一品に♪
ほたるいかのバター醤油炒めホタルイカは軟骨、目玉、くちばしをとって下処理をするのがポイント♪一手間加えることで食感が良くなります!バターしょうゆの香ばしい風味でホタルイカの美味しさを堪能してください♪お好みできのこを足すのもおすすめです!
旬が味わえる一品!
ホタルイカのペペロンチーノあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホタルイカが手に入ったら、ぜひ作りたいパスタ♪シンプルな味付けなので、食材自体の旨味をしっかりと感じられます。キャベツににんにく香るオイルが絡んで、食べ応えのある仕上がりに!
おつまみにぴったり!
ホタルイカとわかめの酢みそがけ酢みそでさっぱりと召しあがれる副菜レシピのご紹介♪お好みで酢みそにおろし生姜やカラシなどを入れるのもオススメです!
簡単マリネ!
ホタルイカのマリネ色鮮やかなサラダです!ホタルイカとさっぱりドレッシングがよく合う♡簡単なのでぜひ作ってみてください!
パパッと副菜♪
ホタルイカと菜の花のおろし和えホタルイカは下処理が意外と簡単♪菜の花はレンジで加熱し、お手軽にできる副菜です。おつまみや箸休めにもおすすめです♪
春のランチにぴったり!
ホタルイカと菜の花のパスタにんにく香る春のペペロンチーノ。 ホタルイカと菜の花で春を感じられます♪ 簡単に作れるのでランチにどうぞ♪
【酢味噌和え】
柚子胡椒が食欲そそる!
ホタルイカの柚子胡椒和え切って和えるだけなので忙しい時でもすぐにできます!オリーブオイルと合わせているので味がまろやかになります♪
旬の香り♪
ホタルイカとほうれん草の酢味噌かけ春の訪れを感じるホタルイカ♪ほうれん草と共に定番の酢味噌をかけていただきます。夕食の小鉢におすすめです♪
からしでほんのりピリッと♪
菜の花とホタルイカの酢味噌和え菜の花×ホタルイカの相性が◎ お酒のお供にも最適な一品♡ 酢をきかせたタレでさっぱりと食べられます!
【和え物・サラダ】
さっぱり!うま辛!
ホタルイカとクレソンのポン酢和え今晩のもう一品は簡単スピード小鉢で決まり! ホタルイカの旨みがクレソンとよく合う♡ おつまみにもぴったりな1品です♪
和えるだけ!
ほたるいかとワカメの辛子酢味噌和え材料も少なめで、家にありそうな材料で簡単にできちゃいます! ほたるいかと酢みその相性バッチリです!夕飯の小鉢にいかがですか?
菜の花で爽やかな香り!
ほたるいかのマスタードマヨあえマスタードが入って少し大人な味!ほたるいかと菜の花ともよく合います!レンジで簡単にできますよ! サンドイッチに挟んでも美味しくいただけます!
すぐできる!ピリ辛おつまみ♪
ほたるいかのキムチ和え細かく刻んだキムチがホタルイカに絡んで美味!火を使わずにできるのも嬉しいポイントですよ!
おつまみにも合う♪
ホタルイカとわかめの生姜和え短時間でできるので家にある食材で簡単にできます♪わかめ以外にもお好みの野菜で組み合わせてもいいですね!
爽やかマスタードマヨ♪
ほたるいかのマスタードサラダお酒との相性抜群なサラダです!ほたるいかににんにくが効いたマヨソースが絡んでお箸もすすみます♪いつもとは違う味でほたるいかを食べてみませんか?
【炒め物】
簡単でおいしい一皿♪
ホタルイカと菜の花のペペロン炒めシンプルな味付けで素材のおいしさを楽しめるお料理です。バゲットにのせたり、パスタと合わせたり、アレンジも楽しめます♪
にんにく香る!
ホタルイカとブロッコリーのペペロン炒めホタルイカをさっと炒めた、おつまみにぴったりの一品です!お好みの野菜でアレンジしてみてください♪
おつまみにぴったり♪
ホタルイカとキャベツのガリバタ炒めシャキシャキとした食感と甘みのあるキャベツを合わせてささっとできる副菜に♪お酒によく合うおかずです。
ご飯と合います!
ホタルイカとキャベツの味噌炒め野菜は炒めすぎないようにするのがコツです。ゆでたホタルイカを使用するので、あっと言う間に仕上がるのも嬉しい♪
夕食に是非♪
ホタルイカの和風炒め一緒に炒めることで、ホタルイカから出た旨みがじゃがいもにしみ込んでとっても美味しいです♪じゃがいもで腹もちバツグンです!
香りがたまらない!
ほたるいかとアスパラのぺペロン炒めアンチョビが香りのアクセントに!!ほたるいかのプリッと感とじゃがいものほっくり感が合います!
【その他アレンジ料理】
旬の香り♪
ホタルイカと菜の花のアヒージョ相性抜群のホタルイカと菜の花のアヒージョをご紹介!ホタルイカはさっと火を通すのがポイントです。パンにのせたり、パスタに絡めてもおいしいです♪スキレッドを使えばアツアツをそのまま食卓へ運べます。
お酒にぴったり!
ホタルイカの天ぷらホタルイカの下処理からご紹介♪サクッと揚げたホタルイカの天ぷらです!
にんにく香る!
ほたるいかとジャガイモのトマト煮込み和食なイメージのほたるいかも、トマトとにんにくで煮込めば、見た目もオシャレな煮込み料理に!!お客さんが来た時のおつまみなどにも最適です!
【パスタ】
クセになる味!
水菜とホタルイカの和風スパゲティ味付け簡単!水菜のみずみずしさと、ホタルイカの旨味を楽しめるパスタです。和風味で一口食べたら止まらないおいしさです♪
春のごちそう!
ふきのとうとホタルイカのペンネふきのとうとホタルイカの爽やかな苦味があとひく美味しさ! シンプルな味付けで旬の旨味を堪能♪ ぜひお試しください!
バターが香る!
キャベツとホタルイカの和風パスタホタルイカの旨味とにんにくの香りが食欲をそそる一品♪キャベツはスパゲティと一緒にゆでることで、時間の短縮になります。
クリーミーな味わい♪
ホタルイカのみそバターパスタホタルイカとみその相性抜群!難しそうにみえるクリームパスタも、材料を入れてからめるだけなので、料理初心者の方にも簡単にお作りいただけます!
大人な味わい♪
ホタルイカとつくしのパスタ季節感たっぷりなパスタはいかがですか?つくしのクセになるほろ苦い味わいと、ホタルイカの旨味が相性抜群です。にんにくをたっぷりきかせるのもポイントです!
にんにくが効いた♪
春キャベツとホタルイカのパスタシャキシャキ甘い春キャベツを入れて、食べ応え抜群♪具材少なめシンプルなのに香り豊かな和風パスタです♪
【ご飯・その他麺類】
香りがたまらない!
ほたるいかの卵とじ丼エスニック風味でお箸がすすみます! ほたるいかと玉ねぎの食感の違いがアクセントに! お好みでスイートチリソースをかけても◎
3合炊き炊飯器で!
ホタルイカと菜の花の炊き込みごはんホタルイカのだしが十分に出るので、味付けはシンプルに。菜の花のほろ苦さとしょうがの香りがよく合います。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
3合炊き炊飯器で!
ほたるいかの炊き込みご飯ふっくら柔らかく炊き上がったほたるいかが絶品♪ 炊き上がった後にも生姜をのせることで、香りが引き立ちます!このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
これ一品で大満足♪
ホタルイカと菜の花の中華風焼きうどん濃厚でコクがある!中華風の味付けで食べ応えのある焼うどんにします。ホタルイカの旨み、菜の花の苦味がやみつきになります♪
シンプルな材料で簡単絶品♪
ほたるいかのネギしょうが焼きそばホタルイカの旨味を吸い込んだ麺がたまらない! 具材はシンプルにホタルイカとねぎだけですが、 お好みで冷蔵庫にある野菜をプラスしても◎
【下処理・茹で方】
料理の基本!
ホタルイカの下処理そのまま食べられるゆでホタルイカですが、下処理を行うとよりおいしく食べることができます。目、くちばし、軟骨を丁寧に取り除きましょう。少し手間かもしれませんが、舌触りが良くなります。
料理の基本!
ホタルイカのゆで方生のホタルイカが手に入ったら、ボイルする食べ方がおすすめ♪失敗しないコツは温度を高く上げすぎないこと。これといった下ごしらえは不要なのでぜひお試しください!