ふわっと口の中でとろける♪
ふわとろたまごかけうどん
調理時間
約20分
カロリー
350kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろろとメレンゲを合わせることでふわふわの食感に！のどごしの良いうどんと相性抜群です♪卵黄をからめてお召がりください。
手順
1
長芋は皮ごとすりおろす。
ポイント
長芋にひげ根がある場合はこするように洗い、取り除きましょう。
2
大きめのボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立てる。長芋、めんつゆを加えて混ぜる。
3
耐熱容器にうどんをのせ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで表示時間通り加熱し、流水で洗い、水気を切る。
4
器にうどんを盛り、2をかけ、卵黄をのせる。青のりをちらし、お好みでめんつゆをかける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
mao