作り方
1.
オクラに塩(分量外)をかけてまな板にこすりつけ、水で洗い流す。耐熱皿にうどんとおくらをのせてふんわりとラップをし、うどんの表記通り加熱して、流水で粗熱を取り水気を切る。
2.
オクラは縦4等分に切って5mm幅に切る。長芋は5mm角に切る
3.
うつわにうどんをもり、おくら、長芋、納豆、卵黄をのせてめんつゆをかける。混ぜながらお召し上がりください。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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