食欲そそる！
鶏肉とさつまいものオイスターマヨ炒め

手順

1. 1

   鶏肉は一口大の大きさに切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって、揉み込む。

2. 2

   さつまいもはへたを切り落とし、縦十字に切って切り口を下にし、横1cm幅に切る(いちょう切り)。水に5分さらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して水気を切る。チンゲン菜は根元の先を切り落とし、2cm幅に切って葉と茎に分ける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   さつまいも、チンゲン菜の茎を加えてしんなりするまで炒め、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。