ポーチドエッグのせレタスサラダ

手順

1. 1

   レタスは食べやすい大きさにちぎる。フランスパンは2cm角に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

4. 4

   アルミホイルを敷いた天板にフランスパン、ベーコンをのせ、フランスパンにオリーブオイルをまわしかける。トースターで2分焼き、裏に返して2分焼く。

5. 5

   鍋に水、酢を入れてわかし、水面がボコボコしない程度でそっと卵を落とし入れる。卵白を卵黄にまとわせながら2〜3分ゆで、氷水に取り出す。

6. 6

   器にレタスを盛り、フランスパン、ベーコン、真ん中にポーチドエッグをのせ、ドレッシングをかける。