DELISH KITCHEN
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女子会にもぴったり♪

チョコレートリングケーキ

仕上げにチョコレートをかけて、チョコレート好きにはたまらない一品です。ナッツなどを加えたアレンジもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    315kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmエンゼル型1台分

  • ☆生地
  • 無塩バター120g
  • 砂糖60g
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 純ココア大さじ2
  • ★仕上げ
  • ミルクチョコレート100g
  • 生クリーム 大さじ2
  • ピスタチオ[ダイス]3g
  • ○型用
  • 無塩バター10g
  • 薄力粉大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》卵、バター(生地用、型用)は常温に戻す。型にハケなどでバター(型用)をぬり、薄力粉(型用)を型の内側全体にまぶす。下に向けて余分な粉をおとし、冷蔵庫で冷やす。薄力粉、ベーキングパウダー、純ココアは合わせてふるう。オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3.

    溶き卵を2回に分けて加え、その都度馴染むまで混ぜる。

  4. 4.

    合わせてふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる(生地)。

  5. 5.

    型に生地を入れ、少し高いところから数回落とし、空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

  6. 6.

    焼き上がったら30cm程の高さから1回落とし、ケーキクーラーに型を逆さにしておき、型を外して冷ます。

  7. 7.

    チョコレートは細かく刻む。耐熱容器にチョコレート、生クリームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。

  8. 8.

    生地に7をぬり、ピスタチオをのせる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

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