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たっぷりチェリー堪能♪

チェリーチョコマフィン

濃厚チョコレートマフィンに チェリーをたっぷり入れてジューシーに♪ ふわふわ生地に酸味がアクセント!

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    205kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 10個分(直径7cmマフィン型)

  • アメリカンチェリー1パック(30粒程度)
  • 砂糖(コンポート用)30g
  • レモン汁小さじ2
  • 無塩バター80g
  • ミルクチョコレート50g
  • 1個
  • 砂糖(生地用)50g

作り方

  1. 1.

    アメリカンチェリーを飾り用に10粒とっておき、タネを取って小さく切り、耐熱ボウルに入れて砂糖30gとレモン汁を加えて混ぜて全体になじませる。ふんわりラップをして600Wのレンジで1分加熱してコンポートを作り冷ましておく。

  2. 2.

    チョコレートを湯煎で溶かし、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

  3. 3.

    ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、残りの砂糖を3回に分けて加えてその都度混ぜる。

  4. 4.

    卵を少量ずつ加えて混ぜ、2を少しずつ加えて混ぜる。

  5. 5.

    ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜて、チェリーコンポートを加えて混ぜる。

  6. 6.

    生地を型に流し入れて、飾り用のチェリーを1個ずつのせ、180℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成。

レビュー

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