エンゼル型で作る♪
大きなプリンアラモード
オーブンで湯煎焼きすることで、すが入りにくくなめらかな口当たりになります♪甘さ控えめで飽きのこない味わいです！
- 調理時間 180分以上
カロリー
270kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(6等分にした場合)
料理レシピ
材料 エンゼル型18cm1台分
- ☆卵液
- 牛乳 450cc
- 砂糖50g
- 卵 4個
- バニラオイル適量
- ★カラメルソース
- 砂糖50g
- 水大さじ1
- 熱湯大さじ1
- 仕上げ用
- カステラ2切れ(80g)
- アイスクリーム[バニラ] 50g
- ホイップクリーム 40g
- オレンジ1/2個
- ブルーベリー 適量
- さくらんぼ適量
- ミント 適量
作り方
1.
《下準備》オーブンは150℃に予熱する。
2.
【カラメルソース】鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、カラメル色になるまで加熱する。火を止め、ふたを被せて熱湯を加える。粗熱がとれるまで冷まし、型に流し入れる。
ポイント
熱湯を入れる際は火傷にご注意ください。
3.
【卵液】鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火で熱し、混ぜながら砂糖が溶けるまであたためる。
ポイント
沸騰しないように注意しましょう。
4.
ボウルに卵を入れて混ぜる。3、バニラオイルを加えてその都度混ぜる(卵液)。
5.
卵液をこし器でこす。2に静かに流し入れる。
6.
天板に5、ココットをのせる。ココットに熱湯(分量外：適量)を入れる。150℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
ポイント
表面の気泡がある場合はスプーンなどで取り除きましょう。
7.
カステラは1.5cm角に切る。オレンジは4等分の放射状に切る(くし形切り)。
8.
6に器を被せ、上下を返す。カステラ、アイスクリーム、ホイップクリームを盛る。お好みでフルーツ、ミントを飾る。
レビュー
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