DELISH KITCHEN

さわやかな香り♪

オレンジのカップケーキ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    291kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オレンジの果汁を生地に加えることで風味豊かな味わいに仕上げました!ふわふわな食感は思わず笑顔になる一品です。見た目も華やかでおもてなしにもおすすめ♪ティータイムのお供にいかがでしょうか?

材料 【直径7.5cmアルミカップケーキ型6個分】

  • オレンジ(無農薬)1個
  • 無塩バター50g
  • 砂糖80g
  • ひとつまみ
  • 溶き卵 1個分
  • 牛乳 30cc
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ☆ホイップクリーム
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖大さじ1/2
  • ★トッピング
  • チャービル適量

手順

  1. 1

    《下準備》バター、溶き卵は常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2

    オレンジは横半分に切り、切り口側から3枚薄切りにする。薄切りにしたオレンジは半分に切る(飾り用)。残りは果汁をしぼり、20cc取り分ける。

    ポイント

    オレンジの果汁が20ccない場合は牛乳を足して調節しましょう。

  3. 3

    ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる。オレンジの果汁、牛乳を加えて混ぜる。

  5. 5

    合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

  6. 6

    天板にアルミカップケーキ型を並べ、生地を等分に入れる。計6個作る。170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。冷ます(カップケーキ)。

  7. 7

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。

  8. 8

    カップケーキにホイップクリームを1/6量ずつのせる。オレンジ(飾り用)をくるりと曲げてホイップクリームの上にのせ、チャービルをのせる。同様に計6個作る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • ひころ

    オレンジのさわやかな香り♡準備から試食までしあわせな時間に包まれました。簡単で美味しくて2日連続作成♪前日のしっとりカップケーキと焼き立てを堪能しました! コアントローを追加して、2回目は砂糖を少し減らしてカップの生地と生地の間にオレンジマーマレードジャムを入れてみました。とても素敵なレシピありがとうございました。

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