コトコト煮込みシェフで作る！
至極の濃厚ビッグプリン
調理時間
180分〜
カロリー
375kcal
費用目安
1200円前後
炭水化物
23.9g
脂質
27.6g
たんぱく質
7g
糖質
23.3g
塩分
0.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
温度管理が難しい卵を使用したスイーツも「コトコト煮込みシェフ」を使えば簡単に！じっくりと低温で加熱することで、濃厚なプリンに仕上がります♪
手順
1
【生地】ボウルに卵、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる。牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加えて静かに混ぜる。
ポイント
泡立てすぎると、空気が入ってしまう為、静かに混ぜましょう。バニラビーンズを加えると、より本格的な味になります。
2
内鍋に茶こしでこしながら1を入れる。キッチンペーパー2枚を挟んでふたをし、コトコト煮込みシェフに入れて弱モードで3時間加熱する。串をさして生地がついてこなければ取り出し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
3
【トッピング】いちごはへたを取り、縦半分に切る。キウイは皮をむいて食べやすい大きさに切る。オレンジは縦半分に切り、横にして5mm幅に切る。ボウルに☆の生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立て、絞り袋に入れる。
4
2の冷やしたプリンに、3のクリームを絞り、フルーツを盛り付け、カラメルソースをかける。
