スイカの白ワインのゼリー添え

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   【ワインゼリー】鍋に白ワイン、水、砂糖を入れ、混ぜながら中火で熱し、砂糖が溶けたら火からおろす。

3. 3

   レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとる。ふやかしたゼラチンを加え、溶けるまで混ぜる。

4. 4

   バットに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。フォークで崩す。

5. 5

   スイカは一口大に切り、種を取り除く。

6. 6

   器にスイカを盛り、ワインゼリーをのせる。ミントを飾る。