ふるふる食感！
桃の白ワインゼリー
調理時間
180分〜
カロリー
121kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
21.7g
脂質
0.1g
たんぱく質
1.5g
糖質
21.1g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
桃がたっぷり入った贅沢なゼリーレシピをご紹介します♪白ワインが香る大人の味わいです。皮と種を一緒に煮ることでほんのりピンク色になります！おもてなしにぴったりの一品です。※このレシピはアルコールを含んでいます。
手順
1
《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2
白桃は種に当たるように一周切り込みを入れ、両手で包み、くるっとひねる。種を取り除き、8等分にして皮をむく。種と皮はお茶パックに入れる。
3
鍋に水、白ワイン、砂糖を入れて中火で混ぜながら熱し、砂糖が溶けたら、お茶パックを加えて沸騰させる。弱火にし、桃を加えて優しく混ぜながら10分煮る(コンポート)。
4
果肉と煮汁にわけ、お茶パックは取り除く。煮汁にふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、レモン汁を加えて混ぜる(ゼリー液)。
5
カップにコンポートを等分に入れ、ゼリー液を等分に流し入れ、粗熱をとる。冷蔵庫に入れて2時間以上冷やし固める。
レビュー
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