1. ふるふる食感!桃の白ワインゼリー

ふるふる食感!

桃の白ワインゼリー

桃がたっぷり入った贅沢なゼリーレシピをご紹介します♪白ワインが香る大人の味わいです。皮と種を一緒に煮ることでほんのりピンク色になります!おもてなしにぴったりの一品です。※このレシピはアルコールを含んでいます。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    121kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 200ccカップ4個分

  • 1個(250g)
  • 150cc
  • 白ワイン200cc
  • 砂糖60g
  • 冷水大さじ2
  • レモン汁大さじ1

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作り方

  1. 1.

    《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2.

    白桃は種に当たるように一周切り込みを入れ、両手で包み、くるっとひねる。種を取り除き、8等分にして皮をむく。種と皮はお茶パックに入れる。

  3. 3.

    鍋に水、白ワイン、砂糖を入れて中火で混ぜながら熱し、砂糖が溶けたら、お茶パックを加えて沸騰させる。弱火にし、桃を加えて優しく混ぜながら10分煮る(コンポート)。

  4. 4.

    果肉と煮汁にわけ、お茶パックは取り除く。煮汁にふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、レモン汁を加えて混ぜる(ゼリー液)。

  5. 5.

    カップにコンポートを等分に入れ、ゼリー液を等分に流し入れ、粗熱をとる。冷蔵庫に入れて2時間以上冷やし固める。

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