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あまずっぱさがクセになる!

いちごミルクタピオカ

生のいちごを使った贅沢ドリンクです♪タピオカを黒糖で煮ることで美味しさがUPします。おもてなしにもおすすめです!

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  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    300kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆黒糖タピオカ
  • ブラックタピオカ30g
  • 黒糖(粉末)30g
  • 50cc
  • ★いちごソース
  • いちご150g
  • 砂糖大さじ3
  • レモン汁大さじ1
  • ◯その他の材料
  • 適量

作り方

  1. 1.

    【黒糖タピオカ】タピオカはたっぷりの水(分量外:適量)に7時間漬けて、水気を切る。

  2. 2.

    鍋に1のタピオカ、タピオカが浸るくらいの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、底にくっつかないように混ぜながら沸騰させる。沸騰したら3分ゆで、ざるにあげて冷水でぬめりを取る。

  3. 3.

    別の鍋に☆を入れ、混ぜながら中火で熱し、小さな泡が立ってきたら弱火にする。3分混ぜながら煮詰め、冷ます。

  4. 4.

    【いちごソース】いちごはへたを切り落とし、小さく切る。

  5. 5.

    耐熱容器にいちご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。

  6. 6.

    ラップをせずに、600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。同様にもう1度繰り返す。再びラップをせずに1分加熱し、混ぜる。

    TIPS

    とろみがつかない場合は追加で30秒ずつ加熱してください。

  7. 7.

    器にタピオカ、氷、いちごソースを順に入れ、牛乳をそそぐ。