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アジアンな風味広がる!

エビとパクチーのエスニックスープ

トマトの酸味とエビの旨味が相性抜群なスープのご紹介です♪パクチーも一緒に煮ることで、しっかり香りがスープにも移ります。エビの代わりに豚ひき肉を入れてもおいしく召し上がれます!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    104kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトはへたを切り落とし、2cm角に切る。パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切る。茎と葉に分ける。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて煮立たせ、トマト、パクチーの茎を加える。再び煮立ったらふたをし、弱火で3分程煮る。

  3. 3.

    むきえびを加え、むきえびの色が変わるまで煮る。パクチーの葉、ごま油を加えて混ぜる。

    TIPS

    むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気を切ってから使用しましょう。

レビュー

(2件)

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