DELISH KITCHEN

アジアンな風味広がる!

エビとパクチーのエスニックスープ

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    104kcal

  • 費用目安

    400前後

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トマトの酸味とエビの旨味が相性抜群なスープのご紹介です♪パクチーも一緒に煮ることで、しっかり香りがスープにも移ります。エビの代わりに豚ひき肉を入れてもおいしく召し上がれます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトはへたを切り落とし、2cm角に切る。パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切る。茎と葉に分ける。

  2. 2

    鍋に☆を入れて煮立たせ、トマト、パクチーの茎を加える。再び煮立ったらふたをし、弱火で3分程煮る。

  3. 3

    むきえびを加え、むきえびの色が変わるまで煮る。パクチーの葉、ごま油を加えて混ぜる。

    ポイント

    むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気を切ってから使用しましょう。

レビュー

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