アジアンな風味広がる!
エビとパクチーのエスニックスープ
トマトの酸味とエビの旨味が相性抜群なスープのご紹介です♪パクチーも一緒に煮ることで、しっかり香りがスープにも移ります。エビの代わりに豚ひき肉を入れてもおいしく召し上がれます!
カロリー
104kcal
炭水化物
6.6g
脂質
2.4g
たんぱく質
10.6g
糖質
5.4g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
トマトは縦に半分に切り、へたを切り落とし2cm角に切る。パクチーは根本を切り落とし、1cm幅に切る。葉と茎に分ける。
2
鍋に☆を入れて煮立たせ、トマト、パクチーの茎を加える。再び煮立ったらふたをし、弱火で3分程煮る。
3
むきえびを加え、むきえびの色が変わるまで煮る。パクチーの葉、ごま油を加えて混ぜる。
ポイント
むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気を切ってから使用しましょう。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- アジアン屋台で食べたかのような味です! トマトの酸味とナンプラーがあっています! パクチー好きなら多めでも!
もも
パクチーがないので、しいたけと長ねぎを加え、最後に溶き卵も入れてみました。夫にも好評でした。
biscotte