DELISH KITCHEN

アジアンな風味広がる!
エビとパクチーのエスニックスープ

4.0

調理時間

15

費用目安

400前後

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トマトの酸味とエビの旨味が相性抜群なスープのご紹介です♪パクチーも一緒に煮ることで、しっかり香りがスープにも移ります。エビの代わりに豚ひき肉を入れてもおいしく召し上がれます!

  • カロリー

    104kcal

  • 炭水化物

    6.6g

  • 脂質

    2.4g

  • たんぱく質

    10.6g

  • 糖質

    5.4g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトは縦に半分に切り、へたを切り落とし2cm角に切る。パクチーは根本を切り落とし、1cm幅に切る。葉と茎に分ける。

  2. 2

    鍋に☆を入れて煮立たせ、トマト、パクチーの茎を加える。再び煮立ったらふたをし、弱火で3分程煮る。

  3. 3

    むきえびを加え、むきえびの色が変わるまで煮る。パクチーの葉、ごま油を加えて混ぜる。

    ポイント

    むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気を切ってから使用しましょう。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • biscotte

    アジアン屋台で食べたかのような味です! トマトの酸味とナンプラーがあっています! パクチー好きなら多めでも!
  • もも

    パクチーがないので、しいたけと長ねぎを加え、最後に溶き卵も入れてみました。夫にも好評でした。

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