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ラー油でピリッとアクセント♪

鶏とえびのエスニック風スープ

ボリュームたっぷりのエスニック風スープをご紹介します。鶏肉とえびも入った贅沢スープに春雨でボリュームをプラスしました♪ラー油をかけてピリっとした辛さがアクセントのスープです!パクチーと一緒にお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    246kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、しょうがは薄切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。パクチーは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、塩をふる。

  3. 3.

    鍋に水、酒、しょうが、鶏肉を入れて煮立たせ、弱火にしてアクを取り除く。☆、玉ねぎ、春雨を加えて混ぜ、中火で再び煮立たせる。弱火にし、ふたをして5分煮る。

  4. 4.

    むきえび、ニラ、もやしを加えて再び煮立ったらむきえびに火が通るまで1分煮る。

    ポイント

    むきえびは背わたがある場合は取り除いて洗い、水気をふきとっておきましょう。

  5. 5.

    器に盛り、ラー油をかけ、黒こしょうをふってパクチーをのせる。

レビュー

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