えびとアボカドのホットサンド

手順

1. 1

   アボカドは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、むきえび、アボカド、ブロッコリーを加えてあえる。

3. 3

   ホットサンドメーカーに溶かしバターをぬり、食パン1枚、スライスチーズ1枚を重ねてのせ、2を広げてのせる。残りのスライスチーズ、食パンを順にのせる。ふたをして焼き色がつくまで中火で2分ほど焼き、ホットサンドメーカーを裏に返して同様に焼く。

4. 4

   食べやすい大きさに切り、器に盛る。