ささみの甘辛カツ丼

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   ささみは筋を取り除き、ラップを被せて手の付け根で軽く叩いてのばす。塩こしょうをふる。

3. 3

   2にマヨネーズ、パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて上下を返しながら、こんがりきつね色になり、火が通るまで4分程揚げ焼きにする。

5. 5

   4のフライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。☆を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら4を加えてさっとからめる。

6. 6

   器にごはん、千切りキャベツ、大葉、5をのせ、フライパンに残ったたれをまわしかける。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用してください！