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おかゆを中華風に!

ささみとしめじの中華雑炊

食欲がないときや風邪のひきはじめにおすすめ! ささみからでた出汁で雑炊を作りました。 ごま油をかけることで風味をプラスします!

  • 調理時間 約30分
  • 284kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 白ごはん どんぶり1杯
  • ささみ 3本(150g)
  • 大さじ1
  • 塩(ささみ用) ひとつまみ
  • 400cc
  • しめじ 1パック
  • 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根本を切り、食べやすい大きさに手でほぐす。鍋に水、酒、塩を入れて、ささみを入れて火にかける。

  2. 2.

    ささみに火が通ったらあくをとってふたをして10分煮て、鶏肉を取り出し、粗熱をとり手で食べやすい大きさにさく。

  3. 3.

    ささみを煮た鍋に塩を加えて、白ごはん、しめじを加えて混ぜて弱火でしめじがしんなりするまで混ぜながら煮る。

  4. 4.

    器に盛り、ささみをのせ、白いりごまと細ねぎをのせ、ごま油をかける。