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あったかくてホッとする♪

水菜の鶏雑炊

優しい味わいの雑炊レシピのご紹介です!ささみを煮ることでささみの旨味が溶け出したコクのある味わいに仕上げました。水菜を加えてシャキシャキ食感をプラスしました!夜食にもおすすめな一品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    374kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    水菜は3㎝幅に切り、しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。卵はボウルに割り入れて混ぜる。白ごはんはざるに入れて水につけ、ぬめりを取るように軽く洗う。

  2. 2.

    鍋にしょうが、酒、水を入れて熱し、煮立ったらささみを加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で10分煮る。(アクが出たら取り除く)

  3. 3.

    ささみを取り出し、粗熱をとって食べやすい大きさにさく。白ごはん、しいたけを加えて3〜4分ほど煮る。

  4. 4.

    塩、しょうゆを加えて混ぜる。割いたささみ、水菜を加えてさっと煮る。

  5. 5.

    卵を回しかけて半熟になったら火を止める。