爽やかな香り♪
梨のレモングラスコンポート
調理時間
約90分
カロリー
118kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
30.4g
脂質
0.2g
たんぱく質
0.5g
糖質
28.5g
塩分
0g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レモングラスを加えて煮ることで、風味豊かな味わいに仕上げました！梨の優しい甘みとレモンの酸味が好相性な一品です。デザートにぴったり♪アイスクリームを添えたりしたアレンジもおすすめです！
手順
1
梨は4等分に切って芯を取り除き、皮をむいて縦2等分に切る。レモンは横半分に切り、切り口から2枚薄切りにし、薄切りにしたレモンを4等分に切る。残りは果汁をしぼり、大さじ1程度取っておく(レモン汁)。レモングラスは布などに包み、しばる。
2
鍋に水、砂糖、レモングラス、薄切りにして4等分に切ったレモンを入れて混ぜ、中火で熱し、煮立たせる。
3
弱火にして梨を加え、透き通ってくるまで7〜8分煮る。火からおろし、レモン汁を加えて混ぜて粗熱をとる。
ポイント
梨によっても硬さが異なるため、煮る時間は調整してください。
4
3をボウルに入れ、密着するようにぴったりとラップをし、冷蔵庫で1時間程冷やす。
ポイント
シロップは炭酸水などで割って飲むのもおすすめです♪
レビュー
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(1件)
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