1. 爽やかな香り♪梨のレモングラスコンポート

爽やかな香り♪

梨のレモングラスコンポート

レモングラスを加えて煮ることで、風味豊かな味わいに仕上げました!梨の優しい甘みとレモンの酸味が好相性な一品です。デザートにぴったり♪アイスクリームを添えたりしたアレンジもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    118kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

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作り方

  1. 1.

    梨は4等分に切って芯を取り、皮をむいて、縦2等分に切る。レモンは横半分に切り、切り口から2枚薄切りにして4等分に切る。残りは果汁をしぼり大さじ1程度取っておく(レモン汁)。レモングラスは布などに包み、しばる。

  2. 2.

    鍋に水、砂糖、レモングラス、レモンを入れて混ぜ、中火で熱し、煮立たせる。

  3. 3.

    弱火にして梨を入れ、透き通ってくるまで7〜8分煮る。火からおろし、レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとる。

    TIPS

    梨によっても硬さが異なるため、煮る時間は調整してください。

  4. 4.

    3をボウルに入れ、密着するようにぴったりとラップをし、冷蔵庫で1時間程冷やす。

    TIPS

    シロップは炭酸水などで割ってドリンクにもおすすめです♪

レビュー

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