1. 風味広がる♪梨のカルダモンジャム

風味広がる♪

梨のカルダモンジャム

優しい甘みの梨にカルダモンを加えて、風味豊かなジャムを作ります!パンはもちろん、ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたアレンジもおすすめ♪半分はすりおろし、残りは1cm角に切ることで食感も楽しい一品です。ぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    210kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 2個
  • 砂糖150g
  • レモン汁大さじ2
  • カルダモン4粒

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作り方

  1. 1.

    カルダモンは軽くつぶし、ガーゼなどに包んでしばる。梨は縦4等分に切って芯を取り、皮をむく。半分は1cm角に切り、残りはすりおろす。

    TIPS

    果肉の半量の砂糖を加えてください。今回は150g使いました。

  2. 2.

    鍋にレモン汁以外の材料を入れて混ぜ、梨から水分が出るまで30分程おく。

  3. 3.

    中火にかけ、ふつふつとしたら弱火にして混ぜながらとろみがつくまで30〜40分程煮る。

  4. 4.

    火をとめ、包んだカルダモンは取り出す。レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  5. 5.

    容器に入れ、冷蔵庫で3時間程冷やす。

レビュー

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