ふんわり食感♪

梨のパウンドケーキ

シンプルなふんわり食感のパウンド生地に爽やかな梨の香りが相性抜群!梨をジャムにすることで味が濃く、ジューシーに仕上がります。持ち運びしやすいので、手土産にもおすすめです♪

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    243kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 8×18×5cmのパウンド型1台分

  • ☆梨ジャム
  • 1個(300g)
  • 砂糖 60g
  • レモン汁 大さじ1
  • ★パウンド生地
  • 無塩バター 100g
  • 砂糖 60g
  • 薄力粉 120g

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるう。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    【梨ジャム】梨は4等分に切って芯を取り、皮をむく。半分は1cm角に切り、残りはすりおろす。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて、混ぜながら中火で熱し、沸騰したら弱火にする。常に混ぜながら熱し、とろみがついたら火からおろす。しっかりと冷ます。

  4. 4.

    【パウンド生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

    TIPS

    オーブンを170℃に予熱しはじめましょう!

  5. 5.

    薄力粉を再びふるって加え、粉気がなくなるまで切るように混ぜる。梨ジャムを加えてさっくりと混ぜる。型に流し入れ、平らにならす。

  6. 6.

    170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。

    TIPS

    竹串を刺してみて、どろっとした生地がついてくる場合は追加で加熱してください。

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