DELISH KITCHEN

ふんわり食感♪

梨のパウンドケーキ

3.2

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    30.2g

  • 脂質

    12.1g

  • たんぱく質

    3.1g

  • 糖質

    29.5g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

シンプルなふんわり食感のパウンド生地に爽やかな梨の香りが相性抜群!梨をジャムにすることで味が濃く、ジューシーに仕上がります。持ち運びしやすいので、手土産にもおすすめです♪

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材料 【8×18×5cmのパウンド型1台分】

  • ☆梨ジャム
  • 1個(300g)
  • 砂糖60g
  • レモン汁大さじ1
  • ★パウンド生地
  • 無塩バター100g
  • 砂糖60g
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉120g

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるう。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    【梨ジャム】梨は4等分に切って芯を取り、皮をむく。半分は1cm角に切り、残りはすりおろす。

  3. 3

    鍋に☆を入れて、混ぜながら中火で熱し、沸騰したら弱火にする。常に混ぜながら熱し、とろみがついたら火からおろす。しっかりと冷ます。

  4. 4

    【パウンド生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

    ポイント

    オーブンを170℃に予熱しはじめましょう!

  5. 5

    薄力粉を再びふるって加え、粉気がなくなるまで切るように混ぜる。梨ジャムを加えてさっくりと混ぜる。型に流し入れ、平らにならす。

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。

    ポイント

    竹串を刺してみて、どろっとした生地がついてくる場合は追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

3.2

※レビューはアプリから行えます
  • ねむたま

    梨の代わりにりんごで代用しました 上はふっくら下は凝縮されてたけど美味しくできました 中の空気を抜くのをしなかったからなのか わかりませんが 色んな果物でもできるのかなとも思います

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