梨のパウンドケーキ

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるう。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   【梨ジャム】梨は4等分に切って芯を取り、皮をむく。半分は1cm角に切り、残りはすりおろす。

3. 3

   鍋に☆を入れて、混ぜながら中火で熱し、沸騰したら弱火にする。常に混ぜながら熱し、とろみがついたら火からおろす。しっかりと冷ます。

4. 4

   【パウンド生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

   ポイント

   オーブンを170℃に予熱しはじめましょう！

5. 5

   薄力粉を再びふるって加え、粉気がなくなるまで切るように混ぜる。梨ジャムを加えてさっくりと混ぜる。型に流し入れ、平らにならす。

6. 6

   170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。

   ポイント

   竹串を刺してみて、どろっとした生地がついてくる場合は追加で加熱してください。