かに玉風卵焼き

作り方

1. 1.

   ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐし、マヨネーズ、塩、こしょう、ごま油を混ぜる。

2. 2.

   1にカニ風味かまぼこと細ねぎを加え、混ぜる。

3. 3.

   直径20cm程度の小さいフライパンに「クックパー®︎フライパン用ホイル」を敷き、2の卵液を流し入れて中火で加熱する。

4. 4.

   少し固まってきたらゴムべらでかき混ぜながら焼く。

5. 5.

   卵が半熟状になったら、横長の長方形になるよう、中央に卵を寄せる。

6. 6.

   一旦火を止め、「クックパー®︎」が熱くないことを確認して、 「クックパー®︎」ごと広げたふきんの上に取り出す。

7. 7.

   「クックパー®︎」の左右を軽く立ち上げ、手前からふきんごと「クックパー®︎」を持ち上げ、卵をパタンと2つに折りたたむ。

8. 8.

   「クックパー®︎」を開いて中央に卵を移動させ、「クックパー®︎」ごとフライパンに戻し入れ、中火にかける。

9. 9.

   時々卵をかえしながら、表面が焼きかたまるまで1〜2分焼く。

10. 10.

    火を止め、「クックパー®︎」が熱くないことを確認して、「クックパー®︎」ごと広げたふきんの上に取り出す。

11. 11.

    卵を「クックパー®︎」で包み、さらにふきんで包んで、余熱で火を通す。(火傷にご注意ください。)

12. 12.

    冷ましてからお弁当に盛りつけて完成！