料理の基本！
細ねぎの保存方法

料理の彩りや薬味として活躍する青ネギ。一度に使う量が少ないので余ってしまい、使い道に困ったことはありませんか？冷蔵庫に入れていたら、干からびてしまったなんてことも。もう困ることがないように、青ネギの保存や大量消費の方法を知っておきましょう。 この記事では、青ネギを美味しく保存する方法や大量消費できるレシピをご紹介します。余りがちな青ねぎだけで作れるレシピもありますので、ぜひ参考にしてみてください。

ねぎは種類が多く、さまざまな品種が出回っています。その中のひとつに万能ねぎがありますが、普段から料理によく使われているため、食べたことのある方も多いでしょう。 この記事では、万能ねぎの特徴や栄養、そのほかのねぎとの違い、保存方法からレシピまでご紹介します。

ネギにはさまざまな品種があり、白い部分が長く伸びているものもあれば、青い部分が多いものもあります。店頭でもいろいろなネギが出回っていますが、ネギの種類は500種以上とあるといわれています。 この記事では、ネギの種類について解説します。品種ごとの産地や特徴だけでなく、保存方法やレシピもご紹介します。