DELISH KITCHEN

しっとり食感♪

紅茶とバナナのパウンドケーキ

3.6

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    233kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    26.6g

  • 脂質

    12.1g

  • たんぱく質

    3.7g

  • 糖質

    25.6g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

甘いバナナと紅茶の香りが相性抜群のパウンドケーキレシピです♪バナナをたっぷり使うので、砂糖は控えめ!おやつにぴったりなので、ぜひお試しください。

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材料 【21×8×5cmパウンド型1台分】

  • バナナ2本(200g)
  • 溶かしバター(無塩)100g
  • 砂糖50g
  • 2個
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ3個分
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。卵を常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    バナナは1/2本を、5mm幅に切る(トッピング用)。残りは、ちぎりながらボウルに入れ、フォークでしっかりつぶす(バナナペースト)。

  3. 3

    別のボウルに溶かしバター、砂糖を入れて少し白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。卵、バナナペースト、紅茶の茶葉を順に加えてその都度よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

    ポイント

    バターはあたたかい状態で使用してください。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れて平らにならす。トッピング用のバナナを上にのせる。180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

    ポイント

    竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

3.6

※レビューはアプリから行えます
  • ののりりこ

    パウンドケーキ型が16×7×6でしたので材料は各々2割減らして作りました。バナナは完熟のもの120gを生地に入れトッピングはしていません。紅茶の香り良く、しっとりと美味しかったです。
  • カンナ

    焼き時間30分で生地がついてこなかったので取り出しました。 甘さ控えめで美味しかったです。
  • ゆい

    味は甘さ控えめでまあまあですが、食感が硬くボソボソしていて(膨らみが足りてない)ケーキらしくないキッシュのような仕上がりになりました。 ふんわりかつしっとりしたイメージで作ったので残念です。。 失敗しないポイントがあればレシピに載せていただけると嬉しいです。

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