しっとり食感♪
紅茶とバナナのパウンドケーキ
調理時間
約60分
カロリー
233kcal
費用目安
400円前後
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘いバナナと紅茶の香りが相性抜群のパウンドケーキレシピです♪バナナをたっぷり使うので、砂糖は控えめ!おやつにぴったりなので、ぜひお試しください。
材料 【21×8×5cmパウンド型1台分】
- バナナ2本(200g)
- 溶かしバター(無塩)100g
- 砂糖50g
- 卵 2個
- 紅茶[茶葉]ティーバッグ3個分
- 薄力粉150g
- ベーキングパウダー小さじ1
手順
1
《下準備》型にクッキングシートを敷く。卵を常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。
2
バナナは1/2本を、5mm幅に切る(トッピング用)。残りは、ちぎりながらボウルに入れ、フォークでしっかりつぶす(バナナペースト)。
3
別のボウルに溶かしバター、砂糖を入れて少し白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。卵、バナナペースト、紅茶の茶葉を順に加えてその都度よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
ポイント
バターはあたたかい状態で使用してください。
4
クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れて平らにならす。トッピング用のバナナを上にのせる。180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
ポイント
竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
カンナ