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    香り豊かな贅沢スイーツ♪

    いちじくと紅茶のチーズケーキ

    紅茶風味のしっとりチーズケーキに、 ぷちぷちいちじくを合わせました♪ 香りのとってもいい贅沢ケーキ♡

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    • 調理時間 約120分
    • カロリー

      311kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

    料理レシピ

    材料15cm丸型1台分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      クリームチーズを室温に戻しておく。いちじくの皮をむき、6等分に切る。

    2. 2.

      ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒などで砕き、ティーバッグの中身を1袋分と溶かしバターを加え、揉んで全体をなじませる。

    3. 3.

      型にクッキングシートをしいて揉んだビスケットを入れて、ラップをかぶせて上から押して底にしいて、底生地を作る。

    4. 4.

      鍋に生クリームと残りのティーバッグを入れて、中火で熱し、周りに小さな泡が立ってきたらごく弱火にして3分熱し、火からおろして冷まし、紅茶液を作る。

    5. 5.

      ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ、卵、紅茶液、レモン汁の順に加えてその都度よく混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜて生地を作る。

      ポイント

      紅茶液はティーバッグを取り出しておきます。

    6. 6.

      型に生地をこしながら流し入れて上にいちじくを並べる。180℃に予熱したオーブンで50~60分焼き完成。