DELISH KITCHEN

香り豊かな贅沢スイーツ♪

いちじくと紅茶のチーズケーキ

4.2

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    311kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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紅茶風味のしっとりチーズケーキに、 ぷちぷちいちじくを合わせました♪ 香りのとってもいい贅沢ケーキ♡

材料 【15cm丸型1台分】

手順

  1. 1

    クリームチーズを室温に戻しておく。いちじくの皮をむき、6等分に切る。

  2. 2

    ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒などで砕き、ティーバッグの中身を1袋分と溶かしバターを加え、揉んで全体をなじませる。

  3. 3

    型にクッキングシートをしいて揉んだビスケットを入れて、ラップをかぶせて上から押して底にしいて、底生地を作る。

  4. 4

    鍋に生クリームと残りのティーバッグを入れて、中火で熱し、周りに小さな泡が立ってきたらごく弱火にして3分熱し、火からおろして冷まし、紅茶液を作る。

  5. 5

    ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ、卵、紅茶液、レモン汁の順に加えてその都度よく混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜて生地を作る。

    ポイント

    紅茶液はティーバッグを取り出しておきます。

  6. 6

    型に生地をこしながら流し入れて上にいちじくを並べる。180℃に予熱したオーブンで50~60分焼き完成。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • まな

    紅茶の香りといちじくの種のプチプチした食感。チーズもあっさりめで冷蔵庫で冷やしてたべたらとても美味しかったです。アレルギーがあるので薄力粉を米粉に替えてつくりました。
  • えつ

    イチヂクがあったので作ってみました。混ぜるだけなので工程は楽 紅茶はティーパックを使わずそのまま茶葉を混ぜてやきました。55分やいてみても中の生地がついてきたので後5分追加しましたけどそれでも中は焼けず更に170°で5分追加。一晩冷蔵庫で冷やして朝食べたらまぁまぁこんな感じなのかと… しっとりチーズケーキでした。
  • K

    クリーミーなチーズケーキといちじくのプチプチ感が良いコンビネーションで美味しかったです(^^)

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