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香り豊かな贅沢スイーツ♪

いちじくと紅茶のチーズケーキ

紅茶風味のしっとりチーズケーキに、 ぷちぷちいちじくを合わせました♪ 香りのとってもいい贅沢ケーキ♡

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    311kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 15cm丸型1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    クリームチーズを室温に戻しておく。いちじくの皮をむき、6等分に切る。

  2. 2.

    ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒などで砕き、ティーバッグの中身を1袋分と溶かしバターを加え、揉んで全体をなじませる。

  3. 3.

    型にクッキングシートをしいて揉んだビスケットを入れて、ラップをかぶせて上から押して底にしいて、底生地を作る。

  4. 4.

    鍋に生クリームと残りのティーバッグを入れて、中火で熱し、周りに小さな泡が立ってきたらごく弱火にして3分熱し、火からおろして冷まし、紅茶液を作る。

  5. 5.

    ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ、卵、紅茶液、レモン汁の順に加えてその都度よく混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜて生地を作る。

    TIPS

    紅茶液はティーバッグを取り出しておきます。

  6. 6.

    型に生地をこしながら流し入れて上にいちじくを並べる。180℃に予熱したオーブンで50~60分焼き完成。