しば漬けつくね弁当

手順

1. 1

   にんじんは細切りにする。しば漬けは粗みじん切りにする。

2. 2

   ベーコンの上にねぎをおいて巻き、巻き終わりにつまようじを2箇所さして半分に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、2等分にして丸く形を整える。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く広げ、3のつくねをのせ、間隔をあけてにんじん、2のねぎベーコンをおいて弱火にかける。

5. 5

   4にふたをして3〜4分蒸し焼きにし、つくね、ねぎベーコンを裏返す。にんじんに粉チーズ、塩こしょうをふりさっと炒め、取り出す。

6. 6

   5のねぎベーコンを取り出し、つくねに火が通るまで加熱する。