ホットケーキミックスで簡単！
シュトーレン風クッキー
調理時間
約60分
カロリー
69kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
9.5g
脂質
2.8g
たんぱく質
0.9g
糖質
9.2g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中にラム酒漬けにしたフルーツとナッツが入ったシュトーレン風のクッキーレシピをご紹介します♪工程が多くて時間がかかるシュトーレンをお手軽にアレンジしたスイーツです。サクサク食感でつい手が伸びるおいしさです。※このレシピはアルコールを含んでおります。
手順
1
ボウルにドライフルーツミックスを入れ、全てかぶる量の湯(分量外:適量)を加えてひたす。水気を切り、ラム酒を加えて混ぜ、20分以上おく。
2
ミックスナッツは粗く刻む。
3
ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れて混ぜ、溶かしバターをまわし入れてゴムベラで切るように混ぜてそぼろ状にする。1、ミックスナッツを加えて混ぜ、手でこねてひとまとめにする(生地)。
ポイント
オーブンを170℃に予熱しましょう。
4
天板にクッキングシートを敷き、生地を1/20量ずつ丸めてのせる。170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
ポイント
生地がベタベタとしてまとまらない場合は、手にサラダ油をぬって丸めてください。それでもまとまらない場合は、冷蔵庫で生地を冷やしてください。
5
粗熱がとれたら全体に粉砂糖をまぶす。
ポイント
粉砂糖は溶けないタイプのものがおすすめです。
よくある質問
- Q
トースターで作ることはできますか？
Aトースターでもお作りいただけます。天板にアルミホイルを敷いてクッキーを並べ、アルミホイルをかけて10〜12分焼いてください。アルミホイルを外し、軽く焼き色がつくまでさらに3〜5分焼き、粗熱をとりましょう。底面が焦げやすくなるので5分過ぎたあたりから様子を見て焼き加減にお気をつけください。生地を小さめに成形することをおすすめします。
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
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