ホットケーキミックスでお手軽に！
ドライフルーツミックスのスコーン
ドライフルーツミックスがたっぷりと入ったスコーンです。おやつの時間にはもちろん、朝食にもおすすめの一品です。
- 調理時間 約60分
-
カロリー
309kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
《下準備》バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。ホットケーキミックスはふるう。天板にクッキングシートを敷く。
2.
ボウルに溶き卵(4/5量)、牛乳を入れて混ぜる。
3.
別のボウルにふるったホットケーキミックス、砂糖、塩を加えて混ぜる。バターを加えて指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。ボウルの中央を空けるようにして、全体に広げる。
4.
3の中心に2を加えて少し粉っぽさが残る程度までさっくりと混ぜ、ドライフルーツミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
TIPS
2を中心に加えることで、生地にまんべんなく混ざります。
5.
ラップの上に4の生地を2cm程の厚さになるよう平らにしてのせ、包む。冷蔵庫で20分程休ませる。
TIPS
冷蔵庫から生地を取り出す際に、オーブンを180℃に余熱しましょう。
6.
まな板に打ち粉(分量外：適量)をし、5をラップから取り出してのせ、包丁で4等分に切る。
7.
クッキングシートを敷いた天板に6をのせ、生地の表面にはけで溶き卵(1/5量)をぬる。
TIPS
溶き卵は薄く塗ってください。
8.
180℃に予熱したオーブンで15分焼き、取り出して冷ます。