シャキシャキ食感！
長いもと豆苗のチキンサラダ

手順

1. 1

   長芋は縦に十字に切り、切り口を下にして横に5mm幅に切る(いちょう切り)。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

2. 2

   耐熱皿にささみを入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで2分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、長芋、豆苗、ささみを加えてあえる。