DELISH KITCHEN
切り方でおいしさ変わる!「長芋のサラダ」人気レシピ16選

切り方でおいしさ変わる!「長芋のサラダ」人気レシピ16選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/04/02

おつまみなどにもぴったり長芋(山芋)のサラダレシピを簡単動画でご紹介。梅おかかサラダや青のりを使ったおつまみサラダ、めんつゆを使った春雨サラダなど16本のレシピを紹介しています。日々の献立に是非役立ててみてください。

千切りでシャキッと!長芋のサラダレシピ


  • 「長芋と水菜のわさびドレッシング」のレシピ動画

    シャキッとおいしい♪
    長芋と水菜のわさびドレッシング

    3.8

    (
    22件
    )

    わさびの爽やかな辛味がいい!長芋の副菜レシピをご紹介します。長芋と水菜のシャキシャキとした食感がクセになります。わさびドレッシングは他の野菜にも使える万能ドレッシングなのでアレンジ自在です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 水菜 ミニトマト しょうゆ 酢 オリーブオイル わさび 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ヌーピー
      美味しいです! このレシピのままはじめは作って食べて。 そこからわさびドレッシングがお気に入りで いろんなサラダなどに合わせてアレンジしてます! その中でお気に入りは お豆腐にミニトマト・大葉・わさびドレッシング お豆腐のお水よく切って食べる直前にかけてのせるのがよかったです。 早すぎるとまたお水出て薄まっちゃったので。 写真アレンジレシピですみません。
    • ともちん
      昨日の残り物のサラダの上に乗せたので写真の様にはなっていませんが、ワサビドレッシング美味しかったです。調味料の分量を適当にやったので、オリーブオイルが多かったのかな?ワサビの味が際立つまで結構量を入れました。さっぱりしていて美味しいのでまた作りたいです。
    • ちゃん
      ドレッシングのオリーブオイルが無く、アマニオイルで作りました。味が薄く感じたので、醤油とお酢を足して調整しました。
    • レオ
      簡単に作れました。 ソースがレシピ通りだとうすいので 味見しながら作りました。
  • 「長芋のおつまみサラダ」のレシピ動画

    簡単スピードおつまみ♪
    長芋のおつまみサラダ

    4.2

    (
    119件
    )

    長芋のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。のりの磯の香りがやみつきになる一品。山芋でも美味しく作ることができます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 青のり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まー
      しゃきしゃき感が美味しいです。
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 ねむねむしてたら遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 今日は祝日ですね。いつも何かのお味噌汁ですが、お休みの朝にはちょっとお洒落な感じ良いです。しかも身体に良いにゃ。 にんじん🥕うみゃにゃうみゃにゃ。にゃにゃ。 ブシかけておけば美味しいかにゃと思いましたが、ノリも良いです。調べて良かったです。 3日朝ご飯は、 とろシャキ、鮭のもやし塩あんかけ 長芋ver. 簡単スピードおつまみ、長芋のおつまみサラダ 濃厚とろ〜り、にんじんポタージュ(スープ) りんご 納豆 です。いただきます。
    • 胡水
      さっぱり美味しく食べれました!
    • ☆MIHIRO☆
      青のりの代わりにあおさを使いました。 色味も良く、美味しかったです。 程よい酸味が夏の暑い時期にぴったり! トゥルトゥルとシャキシャキ食感が最高です。
  • 「めかぶとオクラのネバネバサラダ」のレシピ動画

    ネバネバ素材で簡単副菜!
    めかぶとオクラのネバネバサラダ

    4.4

    (
    40件
    )

    甘酸っぱさが食欲をそそります。よく混ぜてネバネバ感を引き出してお召し上がりください♪胃が疲れているときにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      200前後

    めかぶ オクラ 長芋 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      リピートです、大好評でした。
    • さやか
      ゆうなが作ってくれました!とっても美味しいのでまた作って欲しいです! 【6/12追記】 味付きめかぶでも、レシピのタレと合い美味しかったです!ゆうなが気に入り「定期的に作って欲しい!」と言っています♡ 【9/26追記】 めかぶと間違えてもずくを買ってきていました。めかぶのほうがおいしい。でももずくでも大丈夫。
    • あやそうま
      長芋が高かったのでなめこで代用。味見して少し酸っぱかったので砂糖を多めに。子供も食べてくれました。
    • るる
      毎日食べたいめかぶ✨ネバネバ美味しい一品レシピに感謝
  • 「水菜と長芋の和風サラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    水菜と長芋の和風サラダ

    4.5

    (
    28件
    )

    しょうが香る和風サラダをご紹介!水菜と長芋のシャキシャキ感がたまらない♪たっぷり入ったごまがアクセントになります!ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      200前後

    水菜 長芋 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 酢 おろししょうが ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かおり
      美味しい! シャキシャキ、サクサク、歯ごたえもいい。 海苔の風味でワンランクアップ。 さすがプロです。
    • big.mama
      お酢が効いていて長芋がシャキシャキと少しの粘りが良い感じでサッパリと美味しいです!
    • キラキラ
      長芋が好きで、アレンジレシピ無いかと探して、作りました‼︎手軽で美味しかったです。 何回か作って食べました‼︎
    • ちゃまる
      めっちゃ美味しかったです。 我が家の定番メニューになりました。
  • 「長芋とハムのポン酢サラダ」のレシピ動画

    味付け簡単!
    長芋とハムのポン酢サラダ

    4.4

    (
    28件
    )

    お手軽に作れるサラダレシピをご紹介!さっぱり風味のポン酢にごま油の香ばしさが加わったドレッシングが野菜を引き立てます。長芋のネバネバがクセになる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      100前後

    ハム 長芋 かいわれ ポン酢しょうゆ ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • タンチさん
      もう一品欲しい時に作りました。 8歳の孫が美味しいとパクパク食べました。 我が家の定番人気になりました
    • ハチ
      美味しかったです(^^
    • にゃんにゃむニーナ
      すごくすごくうみゃにゃ。 23日夕ご飯は 酸味がちょうどいい、ぬか漬けのタルタルソース こちらに載せました。 紫玉ねぎは煮ました。卵はお昼に煮卵にしておいたのを使いました。マヨの代わりにヨーグルトです。 他には、カキフライではなくカキヤイタ。 たっぷり大満足、具だくさん豚汁 味付け簡単、長芋とハムのポン酢サラダ かいわれの代わりに、千切り大根と そうそう、ネギを、煮ました。 これが想像以上にうみゃにゃ。 和風な味わい、ぬか漬けきゅうりのポテトサラダ 紫玉ねぎは煮ました。卵はお昼に煮卵にしておいたのを使いました。マヨの代わりにヨーグルトです。 です。いただきます。 あと納豆です。納豆にはタルタルを入れました。
    • まっこ
      あっさり美味しくて、また作りたいです。 子どもにも大人にも好評でした。
  • 「山芋の和風マヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ美味しい♪
    山芋の和風マヨサラダ

    4.2

    (
    22件
    )

    ささっと簡単に、 山芋は加熱せず、生のままシャキシャキでいただきます。 わさびマヨネーズのピリ辛があとを引くサラダです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      300前後

    山芋 きゅうり かにかま しょうゆ マヨネーズ 白すりごま わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • よしの
      簡単に出来て彩りも良くて美味しかった😋
    • うり
      カニかまがなかったのでちくわ で代用。 しゃきしゃき感が食べ応えあります。あっさりしてたくさん食べられました。
    • km
      子供も食べるのでわさびは入れなかったけど、美味しかった!わさび入れた味も想像できて絶対美味しいだろうなと思いました。
    • おもち
      家族から大好評でした。 カニカマはなかったのでなしで、余っていたきゅうりも入れました。 長芋がとろっとしているのでお箸ではつかみづらかったですが、簡単で美味しすぎたのでまた作ります。
  • 「長芋とハムの和風サラダ」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    長芋とハムの和風サラダ

    4.0

    (
    11件
    )

    シャキシャキとした長芋にさっぱり和風ドレッシングが相性抜群!リピートしたくなる副菜です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム 長芋 かいわれ 酢 しょうゆ オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みーあ
      切って混ぜるだけなので、簡単に作れました😊 美味しかったです😋
    • まっこ
      かいわれと長芋の組み合わせは初めてで、食感も味の組み合わせも感動的な美味しさでした。 オリーブオイル?と思いましたが、意外と合いました。
    • くろ
      美味しかったです!
    • けい
      かいわれ大根のピリ辛なところと長芋のネバネバ、さっぱりとした味付けがとても美味しかったです。 切って和えるだけの簡単手順だったので、また作りたいです。
  • 「長芋とかにかまぼこのポン酢サラダ」のレシピ動画

    献立のプラス一品におすすめ♪
    長芋とかにかまぼこのポン酢サラダ

    5.0

    (
    4件
    )

    お手軽に作れるサラダレシピをご紹介!長芋のネバネバ感をしっかり味わえる一品です。ポン酢のあっさりドレッシングをかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    かにかまぼこ 長芋 かいわれ ポン酢しょうゆ ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      美味しかったです❣️
  • 「ネギトロ生春巻き」のレシピ動画

    ねばシャキとろっと!
    ネギトロ生春巻き

    4.3

    (
    28件
    )

    和風にさっぱり!オクラや長芋のシャキッとねばねば食感が楽しい♪大葉の香りと共に素材の味をお楽しみください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      800前後

    ライスペーパー まぐろのたたき オクラ 長芋 大葉 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      マグロのたたきを使うのは初めてでしたが美味しかったです(^^)
    • ばぁば
      とっても美味しかった、お店で食べる時どうやるんだろう?ってライスペーパーを使うのは2度目ワクワクが止まらない
    • モーリス
      彩りはいいけど、、好評でした。
    • 㶚琉
      タレが美味しいです。

ころっと角切りで美味しい!長芋のサラダレシピ


  • 「長芋の梅おかかサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかず♪
    長芋の梅おかかサラダ

    4.3

    (
    326件
    )

    山いもの一つである長いもの”シャキシャキ”食感がたまらない♪さっと和えるだけで簡単にできる人気のレシピをご紹介します。梅の代わりにわさびで和えても美味しいですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 きゅうり 梅干し 白ごま しょうゆ ごま油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のん☆
      簡単にできました。 夏にピッタリのサッパリしたあえものです。
    • まり
      冷蔵庫で冷たくして食べました。美味しかったです。
    • モーリス
      リピートです、大好評でした。
    • Totoro's friend
      きゅうりは1本のままで、カツオブシは2.5g、他はほぼ半分量にして1人前、作りました。 とても美味しかったです。
  • 「トマトと長芋のおつまみサラダ」のレシピ動画

    切ってあえるだけ♪
    トマトと長芋のおつまみサラダ

    4.2

    (
    32件
    )

    トマトの酸味と長芋のみずみずしい食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。焼きのりの香ばしい磯の香りがやみつきになる一品。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト 長芋 焼きのり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆん
      もう一皿欲しい時によかったです。長芋とトマトって思いつかなくて。手が滑って中華だし入れすぎてもそれはそれで美味しかったです。ノリは食べる直前に入れた方がベタっとせずにいいと思いました。
    • きいな
      シャキシャキ長芋とトマトのコンビネーションが目からウロコでした✨ ごま油と海苔がよく合います。 美味しかったです😋
    • かおり
      山芋、1センチ角は難しくないですか?笑 包丁が悪いのか山芋の種類なのか、、 なので大きめぶつ切りです。 箸で取りやすいし。 大葉余ってたので、海苔ではなく大葉で。 胡麻はすりごまも足して、より絡めばなぁと。 少しポン酢足したけど、これはなくても良かったか。 さっぱりして美味しかったです!
    • hana
      ささっと作れてとても美味しいです。 中華風とはいえどんなメインにも合います。 夏の暑い日には食べやすくよく作りました♪
  • 「長いもと豆苗のチキンサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    長いもと豆苗のチキンサラダ

    ささみを入れて作る長いもと豆苗のチキンサラダをご紹介します!さっぱりとしたポン酢に、白すりごまの香ばしさが相性抜群!ささみはレンジで加熱してお手軽に仕上げましょう♪箸休めにおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 長芋 豆苗 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もも
      サラダと言うよりおつまみ感覚♪歯ごたえがよく子どもも喜んで食べました!

加熱してホクホク!長芋のサラダレシピ


  • 「長芋のツナマヨサラダ」のレシピ動画

    シャキッとホクホク食感♪
    長芋のツナマヨサラダ

    4.2

    (
    16件
    )

    長芋をレンジで加熱して調味料で和えるだけの簡単レシピです。加熱することでシャキシャキ食感とホクホク食感の両方をお楽しみいただけます。定番人気のツナマヨ味で、旨味たっぷりに仕上げましょう。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    長芋 ツナ缶[オイル漬け] パセリ(刻み) マヨネーズ しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はむ
      レンジ加熱を長めにして、もっちりしたところに、賽の目に切った長芋を軽くチンして加えました。食感もよく二本の長芋があっという間になくなりました!次はツナをたらこにしてリピしようと思います。
    • あかりむし
      こどもに野菜を食べさせたくて作りました。大成功!完食でした。
    • 瑛理香
      レンジ加熱しないでいただきました。ワカメもちょこっと加えました。ハーフのマヨネーズを使ってヘルシーにいただきました。 いつも素敵なレシピありがとうございます。
    • そら
      簡単でおいしー♪ カロリーを考慮して、ツナ水煮とマヨネーズ減しましたが問題無しでした^_^
  • 「山芋のしらすポテトサラダ」のレシピ動画

    わさびが決め手!
    山芋のしらすポテトサラダ

    4.5

    (
    10件
    )

    いつものポテトサラダとはちょっと違う! ねっとりホクホクの食感にやみつきになるかも!? わさびを入れることで味が締まります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 枝豆(冷凍) しらす 塩こしょう しょうゆ マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひなっ子
      枝豆がポイントになっていて美味しかったです。
    • hana
      しらすも枝豆もありませんでしたがひじきと大豆煮で代用しました。 わさび醤油が山芋にとても合い美味しく食べられました♪

すりおろしてねばとろ!長芋のサラダレシピ


  • 「豚とろろサラダ」のレシピ動画

    野菜がたっぷり食べられる!
    豚とろろサラダ

    4.4

    (
    12件
    )

    子供も大好きな焼肉のたれ風味が美味しい☆ とろろの効果でさっぱり気分♪ 野菜がモリモリ食べられます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 サニーレタス かいわれ ごま油 いりごま 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マミネッコ
      豚バラの脂くどさがとろろや千切りキャベツミックスを乗せるとさっぱりしてて おいしかったです。          たしかに味は焼肉のタレです あまくて おいしいです
    • おと
      おいしかったです
    • Jニコル
      とても美味しいです。 ご飯にかけた方が、さらに美味しいです。
    • ☆MaMi☆
      タレは、焼肉のタレ(甘口)を使って時短 4歳の娘もぱくぱく食べてくれ、お野菜もいっぱい食べられて美味しいので何度もリピしてます!
  • 「とろろの春雨サラダ」のレシピ動画

    ネバっとつるるん!
    とろろの春雨サラダ

    4.4

    (
    7件
    )

    食欲がなくてもつるっと食べられるレシピです♪ とろろそばを食べているような感覚の春雨サラダです! よ〜く混ぜてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      300前後

    春雨 長芋 かいわれ 卵黄 揚げ玉 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      リピートです、大好評でした。
    • はろひ
      美味しすぎます! 長芋のサクサク、天かすのカリカリ、かいわれのピリピリ、卵のマイルド が最高すぎです。 ダイエットでも、春雨でこの味が食べれるのは嬉しいです。 リピート確定です! 夫がめんつゆの量を入れすぎたようで、からかったらそうです。ご家族にはちゃんと説明したほうがいいかも。
    • ふつう
      おいしい
    • パサ
      買ったカイワレが悪かったのか涙が出るくらいからかった🥲 ほぼ残しちゃいました〜。