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    手作りバレンタインレシピ2019

毎日食べても飽きない♪

ほうれん草と豚バラの常夜鍋

常夜鍋は毎日食べても飽きがこないことが由来と言われています。味付けはシンプルなので、ポン酢でそのままいただいたり、薬味などを加えたりと、たれのアレンジを楽しむことができます♪

  • 調理時間 約40分
  • 466kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • ほうれん草 1袋(200g)
  • 昆布[乾燥] 6cm
  • 600cc
  • 大さじ3
  • ひとつまみ
  • 添え用
  • ポン酢 大さじ4
  • 細ねぎ 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • 大根おろし 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に水、昆布を入れて30分おく。

  2. 2.

    ほうれん草は根元を少し切り落として十字の切り込みを入れる。水をはったボウルでふり洗いし、泥を落とす。2等分にする。

  3. 3.

    1の鍋を弱火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。酒、塩を加えて煮立たせる。

  4. 4.

    ほうれん草、豚肉を加えて火を通す。

    ポイント

    アクが出たらその都度取り除きましょう。

  5. 5.

    細ねぎ、七味唐辛子、大根おろしなどを添え、ポン酢につけていただく。