蒸し器で作る！
豚肉と蒸し野菜の香味だれ

手順

1. 1

   キャベツは大きめの一口大に切る。ねぎは白い部分8cmをみじん切りにし、残りは斜め2cm幅に切る。じゃがいもは1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る(半月切り)。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、みじん切りにしたねぎ、しょうがを加えて混ぜる(香味だれ)。

3. 3

   蒸し器の上の段にクッキングシートを敷き、キャベツ、ねぎ、じゃがいも、しめじ、にんじん、豚肉を並べ入れる。酒をふる。

4. 4

   蒸し器の下の段に湯をわかし、上の段をのせてふたをし、肉に火が通るまで強めの中火で10〜15分ほど蒸す。

5. 5

   器に盛り、香味だれをかける。