さっぱりした味わい♪
ねぎしゃぶ
たっぷりのネギを使った人気しゃぶしゃぶレシピをご紹介！ネギと豚肉は相性抜群で、ポン酢と一緒にさっぱり召し上がれます♪ぜひお試しください。
カロリー
543kcal
炭水化物
17.4g
脂質
42.4g
たんぱく質
18g
糖質
12.5g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
- 長ねぎ[白い部分] 3〜4本分
- 昆布[乾燥]5cm
- 水500cc
- 酒大さじ2
- 塩ひとつまみ
- ☆つけだれ
- ポン酢しょうゆ大さじ3
- ごま油大さじ1
- 白いりごま小さじ1
手順
1
鍋に水、昆布を入れて30分ほどおく。ねぎは斜め薄切りにする。
ポイント
昆布は汚れがあれば、乾いた布巾でさっとふきましょう。ねぎはなるべく薄く切りましょう。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(つけだれ)。
3
1の鍋を中火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。酒、塩を加えて煮立ったら、半量程度のねぎを加えて中火でさっと煮る。
ポイント
ねぎは途中で追加しながらお召し上がりください。
4
3に豚肉をくぐらせて肉に火を通す。つけだれを添える。
レビュー
4.4
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- 大好評でした。
someday
簡単でとても美味しかったです！ 常夜鍋のほうれん草を長ネギに変えたという感じでしょうか？ 長ネギ1本は意外と少なくて、薄切りにするとたったこれだけ？となったので、1人分4本にしました。長ネギは外側1枚は外したいのと、細めだったのもあります。好みですが、緑の部分も使います。 長ネギだけでは物足りない(常夜鍋も同じくほうれん草以外の野菜も入れる派)ので、豆腐、エノキ、生椎茸、大根薄切りも入れました。他の副菜もあったので、結局長ネギは余ってしまいましたが。長ネギは1人最低3本あった方が良いと思います。ネギ好きならw 他の野菜がなければもっと多くても良いと思います。お肉の量にもよるでしょうね。1人分で、肉は150gでした。 ポン酢しょうゆとゴマだれを交互に食べると飽きずに良いです。 また作ります！アーシェ
ネギがなければニラでも、美味しい！ネギは白い所が沢山ある時は美味しいけど…ニラは通年、値段も品質もわりと一定だから使い易い。豆苗でも良い。匂いが気になるなら生姜の薄切り、千切りを入れると爽やかに(^-^)
モーリス