あと引くおいしさ！
にんにく豚キャベツ鍋

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   鍋にごま油、にんにくを入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉が少し白っぽくなるまで炒める。キャベツ、塩、水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、キャベツがしんなりとするまで6〜7分ほど弱めの中火で加熱する。

3. 3

   大きめのボウルにみそ、鶏ガラスープの素、白すりごまを入れて混ぜる。混ぜながら少しずつ水を加え、のばす(スープ)。

4. 4

   鍋にスープを加えて軽く混ぜ、ふつふつとするまで中火で加熱する。

   ポイント

   あくが出たら取り除きましょう。