DELISH KITCHEN

食べ応え満点♪

ゴーヤーとハムの春雨スープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    73kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    10.5g

  • 脂質

    2.5g

  • たんぱく質

    2.1g

  • 糖質

    9.8g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ゴーヤー、ハム、春雨が具材の中華スープをご紹介します♪苦味のあるゴーヤーは塩もみをしてしっかりと下処理をしましょう。ゴーヤーの歯ざわりと、つるっとした春雨の食感の組み合わせが楽しめる汁物です。

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材料 【2人分】

  • ハム 2枚
  • ゴーヤー 1/3本(60g)
  • 春雨 20g
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 400cc

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。3mm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/4)を加えて軽くもみこむ。水分が出るまで10分ほどおき、水で洗って水気を切る。春雨は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ハムは半分に切り、5mm幅に切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ゴーヤー、ハム、春雨を加え、春雨がやわらかくなるまで弱火で2分ほど煮る。ごま油をまわし入れる。

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