DELISH KITCHEN

苦味と酸味がアクセント!

ゴーヤーとハムのコンソメスープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    26kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    3.7g

  • 脂質

    0.6g

  • たんぱく質

    2.1g

  • 糖質

    2.6g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ゴーヤー、トマト、ハムを具材にしたコンソメスープを作ります。ゴーヤーの苦味とトマトの酸味がよく合い、旬を感じる一品です。ハムはベーコンやソーセージでも代用することができます。ぜひお試しください♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。3mm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/4)を加えて軽くもみこむ。水分が出るまで10分ほどおき、水で洗って水気を切る。

  2. 2

    トマトは切り口を上にして放射状に4等分に切り分け、さらに半分に切る。

  3. 3

    ハムは半分に切り、5mm幅に切る。

  4. 4

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ゴーヤー、トマト、ハムを加えてひと煮立ちさせる。

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