作り方
1.
ゴーヤーは縦に2等分にして種とわたを取り除く。
ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は、下ゆでするか、もしくは塩水に浸けることをおすすめします。
2.
ハムは角切り、ゆで卵は粗く刻む。
3.
じゃがいもはふんわりとラップで包み、600Wのレンジで6分加熱し、皮をむく。
4.
ボウルに入れて粗くつぶし、塩こしょうをふり、ハム、コーン、マヨネーズを加えて混ぜる。
5.
天板にクッキングシートをしいてゴーヤーを並べ、4を詰めてゆで卵をのせ、ピザ用チーズを散らしてマヨネーズをかけて、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
6.
仕上げにこしょうをふって完成。
よくある質問
- Q
ゴーヤが青臭く食べずらくないですか？
A青臭さが気になる場合は一度さっと茹でていただくか、塩で軽く揉むと青臭さが少しとれるかと思いますのでお試しください！
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