トマトやナスなど！夏野菜を使ったスープのおすすめレシピ32選

レビュー

• christina

  なすとお味噌汁って合うんだよなぁ〜^ ^
• パダママ

  シンプルに美味しい
• hiroka

  シンプルですが、玉ねぎの甘味ととろとろナスが美味しかったです。

  
• まーやん

  じゃかいもも入れてみました！ ナスが柔らかくてとても美味しかったです！

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  なすの味噌汁を今まで美味しいと思ったことがなかったのですが､ごま油で炒める一手間で、超絶美味しい一品に❣️次からはこの作り方にします❤️

  
• お家大好き

  なすを油で炒めることで、コクや甘味が増して美味しくなりました。なすのお味噌汁の時はまたこちらで作りたいです。
• まー

  あまり期待していなかった事反省するくらい美味しいです！ リピート決定！
• はらぺこ

  簡単に美味しくできました！ただナスを入れただけとは違って、味に深みがあります！普段のよりこちらの方が個人的に好きです(^^)

  

レビュー

• なな

  ごま油を入れるのが新鮮で美味しかったです😋 小さめの鍋で作ったため茄子を炒めるのが大変でしたがそれ以外はスムーズに作れました🙌🏻

  
• りょくん

  めちゃくちゃおいしいです！ 味ちょうどいい！ 最高です！
• るん

  あじがちょうどよかったです。ねぎはなかったため入れることはできなかったけど、それでも美味しかったです。

  
• M.M.

  ごま油で、茄子と、ネギを炒めるというのが 非常にポイントが高いです ごま油の風味が出ていますが サッパリしていて美味しいです レシピを有難うございます また作ります PS 凄くお野菜が軟らかいので 歯の具合が悪い方々にもお勧めします 家族で歯の具合が悪い家族が いるので 喜んで食べてくれました。

  

レビュー

• ゆみ〜な

  具沢山で満足の味噌汁でした。子供はいつもなら食べない茄子も、おいしいと食べていました。
• まやち

  ほくほくで美味しい。 じゃがいもが煮とけてしまったことが残念だけど、それはレシピのせいではない…
• もも

  なすとおいもの相性が◎。食べごたえありです！具だくさんなので、水を300mlに減らしても、量は多いです！
• ねこ鍋

  なすの味噌汁はインスタントしか飲んだことなかったのですが、作ってみたら美味しかったです。ただ、味噌の量を少し入れすぎたせいか辛かったです…。

  

レビュー

• はなちゃん

  作りすぎたあ~
• big.mama

  お茄子、おあげさんのお味噌汁美味しいです！

  
• ぴんくふぇありー

  なすが余っていたので作りました❣️彩りに細ねぎを散らしました😊

  
• わにさん

  柔らかな茄子に油揚げ 美味しい組み合わせですね。 麦味噌を8割、信州味噌を2割で ほっとする優しいお味噌汁になりました🤗

  

レビュー

• 瑛理香

  焼き魚の時はいつも焼き茄子のお味噌汁にするのですが、夏らしくオクラを入れてみました。丁度良い味でとても好評で美味しくいただきました。ありがとうございます。
• mnz

  ごま油の風味も効いてて美味しかったです。
• 銀嶺

  夏野菜を満喫できるお味噌(*´꒳`*)♡ 更に旨味を出すため、ベーコンを炒めて入れました。もちろん味は◎

  
• メモ

  ・具沢山でおかずになる ・やや油っこい

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  先生大好きにゃ。 おはようございます。今日も大好き。 5日朝ご飯は、 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 夏にぴったり、さっぱり、夏野菜のミネストローネ こちらに載せました。 他には、 電子レンジで時短、なすともやしの豚しゃぶ もやしの代わりにきゅうりを刻んで入れました。 ピーマンのおひたし 納豆です。 いただきます。 先生のおかげで、 元気になってきました。 本当にありがとうございます。大好きです。 ２２日夕ご飯は、 夏にぴったり、さっぱり、夏野菜のミネストローネ こちらに載せました。 他には、 ジューシー、米なす田楽 こちらに載せました。 フライパンひとつで、BLTスパゲッティ こちらに載せました。 ミネストローネ、うみゃにゃ。お腹に優しいにゃ。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。パスタによく合いました。何度もリピしています。あとセロリも入れました。

  
• ぱんだちゃんのまま

  野菜を炒める工程を省きすべてレンジ調理で済ませましたが美味しくできました。 1人分なので大体半分の分量で作っていますが、元々大きいズッキーニの半分をあまりよく考えずに使ったら具だくさん…見た目も迫力満点！まあ野菜はなんぼ食べてもいいからOKです。

  
• なる

  ٩( ᐛ )و

  
• まり

  優しい味です。

  

レビュー

• Soul'd out

  なすも油揚げもやわらかくて美味しい！ 普通のお味噌で作ったので大さじ2で調理しました。 簡単な工程であっという間に美味しくできあがります♪

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 13日お盆な朝ご飯は、 赤味噌を使って、なすと油揚げの味噌汁 こちらに載せました。 他には、 家庭料理の定番、基本の筑前煮の 鶏肉ないver. お供えに使うからです。絹さやの代わりに枝豆です。 ご飯がすすむ、ゴーヤーの甘みそ和え マスカット、納豆です。 いただきます。 あ、鮎もいただきます

  
• SUZIE

  茄子と油揚げが中途半端に残ってたので作りました。 わざわざ、赤味噌を封を開けた。(笑)

  
• big.mama

  美味しいです！

  

レビュー

• いち

  すごく簡単だし、味付けも美味しい、とても幸せ気分で飲み干しました！！

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• 彗星

  手軽に作れて満足感も高いです

  
• skmn

  野菜ゴロゴロで美味しかったです！ズッキーニの歯ごたえが好きな方はもう少し後に入れてもいいかも！

  

レビュー

• ながよん

  味噌汁にズッキーニ？どんな味になるの？と、ちょっと心配してましたが、食感も良くて美味しかったです。ありがとうございました。私はぶなしめじも入れて作りました。
• 凛子

  ズッキーニはトマト煮込みなどにはよく使っていましたが、お味噌汁に使うのは初めてでした。和食にも合いますね。美味しかったです。
• 荊姫

  ズッキーニ、初めて買ってお料理しました。 馴染みのあるお味噌汁なら作りやすいかなと思いチャレンジ。簡単に調理出来て扱いやすい食材ということを学びました。 ぶなしめじ投入して具だくさんにしていただきました。美味しかったです(^^)
• 章ちゃん

  ズッキーニ1本つかいました

レビュー

• カンちゃん

  めちゃくちゃ美味しかった！栄養価あり、ヘルシーで、リピートします！
• もも

  意外なズッキーニスープ、クセがなく爽やかで夏にぴったり、爽やかで美味しかったです

レビュー

• こりゃす

  普通に美味しかったです！夏なのでミョウガも入れました。キュウリ嫌いのダンナが一瞬愕然としていましたが、美味しいと言っていましたε-(´∀｀; )

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* 味噌汁にズッキーニって、相性 いいんですね !! すごい美味しかったです ♡ また食べたいです ☺︎☻

  

レビュー

• ま〜坊

  今夏はズッキーニにハマり、面白いレシピだったのでチャレンジしてみました。どんな味になるのかとても不安でしたが美味しくてビックリ😃冷たくして夕飯に食べました。メインがタンドリーチキンだったのでカレー味が被りましたが、それでも美味しくてまた必ず作ります！

  
• もも

  面白い組み合わせでしたが、美味しく出来ました。 冷やして食べても美味しそうですね。

  

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• ままま

  まさしく優しい❣️ 2歳の子に出すために200ml水分多くして味薄めましたが、それでもおいしかったです。 長く茹でてしまったので、ズッキーニもたまねぎもぐにゃぐにゃになっちゃいましたが、柔らかいの好きな方なのでgoodでした笑
• あーちゃん

  これは美味しい！！一歳の息子も柔らかめに煮たのでパクパク食べてくれました！！
• mika

  上手に出来ました ⑅◡̈* ズッキーニ、美味しいですね !! 笑

  

レビュー

• うつわん

  トマトの風味が足りなかったので、ケチャップを加え酸味を抑えるためにバターを加えたらすごく美味しく出来ました◎
• ニワトリとりお

  料理初心者だけど、意外とちゃんとできました。
• エツロウ

  レシピ通り作りましたが、味がぼやけた感じだったので、トマトケチャップを大さじ2追加しました。期待通りの味となりました。
• ぴんくふぇありー

  主食向けのメニューなのかな？量が多かったです。献立の一品での汁物にするなら、水の量は300〜400CCで良いと思います😊

  

レビュー

• めいちゃん

  短時間で物凄く、美味しかったです。家族も絶賛してました。塩加減が絶妙でとてもいい味でした。これは頻繁に活躍してくれそうな一品でした。

  
• NoRiE

  とっても美味しかったです！ にんじんも入れて煮込み時間を長くして、柔らかいお野菜がスープの味にとても合いました！ トマトはミニトマトにしました。 子供も喜ぶくれたのでまた作ろうと思います。
• ごり美ちゃん

  簡単にぱぱっと作れるのでよく作っています^^* トマトの量を少し多めにして作ると美味しかったです😋🤤
• あや

  簡単に美味しく作れました！ 具を変更しても、美味しそうです！

レビュー

• しろくま

  味が薄いとのレビューが多かったため、コンソメを小さじ1に変更、ベーコンを追加、粉チーズを大さじ2に変更しました。 トマトの酸味とチーズのコクが混じっておいしかったです！
• マルブレ

  卵はチーズが入っていて、おいしかったですが、スープが薄かったです(*´･ω･) コンソメ増やして、ベーコンでも入れれば、もっとおいしくなると思います。
• smile kitchen

  トマトがいっぱいあったので2個使いました トマトの酸味を感じられて美味しかったです 粉チーズを混ぜた卵を入れることでまろやかな味になりました 少し薄味だったので次はコンソメと塩を追加して作ろうと思います

  
• km

  コンソメ小さじ1でちょうどよかった

レビュー

• ゆぽ

  最後のオリーブオイルとこしょうで味が締まる＆フルーティになりますね。 ピザ用チーズを入れてとろとろにしてもおいしかったです！
• かおり、

  簡単でアレンジもしやすいです！ お酢とラー油をいれるとなんだかサンラータン風にもなっておいしかったです！
• かずパパ

  買ってから時間が経ってしまってちょっと火を通したいな、と思ったミニトマトを使って作りました！普段は火を入れたトマトが苦手な子供も「おいしい」と食べてました！
• Lily

  ミニトマトが余っていたので作りました。 時間をかけて水分をとばしたら、濃厚なスープになりました✨ すてきなレシピありがとうございます！

レビュー

• ABC

  子供からとても好評でした。 コーンをたくさんいれると甘さも出て食感も楽しめてスープだけどおかずになります。 トマトによって酸味が出たり甘かったり。 卵がない日は卵抜きで作りましたが充分美味しかったです。 たくさん作って翌朝にも頂いてます。
• とまと

  コンソメの量を2倍にして、大人の味付けに丁度いい感じでした。 通常通りだと幼児用の優しい味付けになります。
• にゅき

  小さなこどもたちも食べるので、塩・こしょう抜きで作りましたが…優しいお味で、とてもおいしかったです！！ 我が家の定番になりそうです！！
• えぴえぴ

  コンソメ倍量でちょうど良さそう

レビュー

• カナコ

  とっっっても簡単でした　玉ねぎを焦がしやすかったので次は加える水とコンソメで先に茹でてしっかり火を通してからトマト缶を加えてみようと思います　トマト缶と牛乳でここまで上品かつ高級感がでるとは！　お味噌汁と違って冷蔵からレンチンも美味しかったので夕食から朝のトーストに添える分までまとめ調理可能　サイコロ玉ねぎを冷凍している家庭ならより手軽に作れるのかな　汁物に困ったらコレ、和洋中合いそうな味です
• おかかいも

  簡単につくれました。牛乳は食べる直前に入れて温めると分離もなくできました。おいしかったです！
• もち

  トマト缶の余りがあり作りました。ベーコンも追加したけど美味しかったです✨粉チーズかけたり、リゾットにしたりアレンジがききそうなレシピ！
• にゃんこ🐱

  みんなコメントされていますが…超カンタン💕 今回はレシピ通りにしましたが、他の野菜入れてもきっと美味しいと思いますよ☺️

レビュー

• Soul'd out

  トマトジュースで作れるのがお手軽で良いですね。 フライパンで作れて簡単で美味しいです。 ミネストローネ好きな家族も喜んでました！

  
• ちょこみんと

  簡単に美味しく出来ました！ ご飯を入れてリゾット風にしてみてもいいかも＾＾ 家族からも好評でした☆
• デブリッシュ

  料理下手な男でも簡単に出来ました！ありがとうございます！
• 烏龍茶

  トマト嫌いの母も美味しく食べてました！

レビュー

• とも

  キャベツ、人参、しめじを入れてみました。 具たくさんで、お腹いっぱいになりました。
• ぽんみえ

  トマト缶が半端に余ったらリピートしてます。食材もよくあるものだから作りやすいと思います。今回はソーセージがなかったのでベーコンとしめじをプラスしました。

  
• odayou

  ボリュームがあって美味しくいただきました。ただ今回、夕食(ご飯)のスープ用に作りましたが、なんとも朝食感が強かったので、今度は朝食(パン)の時に作ってみたいです。 最後に粉チーズを忘れてしまったけど、それに気づく前に子供はとろけるチーズをトッピングしていました。

  
• ピーチ

  マカロニの代わりにじゃがいもを入れました。 物足りない味だったのでケチャップと砂糖を追加したら美味しかったです。

レビュー

• ゆみ

  具材にたけのこが無かったので、しいたけを入れてみました。醤油はチリ醤油があったので使ってみました。家族みんな酢が好きなので大変美味しくいただきました。また作りまーす

  
• かおり、

  もやしの代わりに白菜を、春雨の代わりにしらたきで代用しました！ 最後にとろみ付けたくて水溶き片栗をすこし！とってもおいしかったです！
• りな

  サンラータンはじめて食べたんだけど、酸っぱいんだなって思った！でも、おいしいです！！ スープ暑い時辛く感じて、冷めてのんだらなんか緩和？されてて、ちょっと甘くなってた（？）

  
• Soul'd out

  めちゃめちゃボリューミーで大満足です。 美味しかった上に春雨のさっぱり感も味わえて良かったです。ゆで卵を乗っけたくなりました(◍•ᴗ•◍)

  

レビュー

• ふくまま

  焼きピーマンをお味噌汁にするとこんなに美味しくなるとは意外な発見でした！ 家族は焼いたピーマンの大きさに驚き、最初は難色をしめしてましたが、食べたら考えが変わったみたいです(^^) ピーマンの1/4の大きさは必須です！ 味噌汁レパートリーが増えました。
• ゆん

  意外な組み合わせですが、とても美味しく出来ました！
• ルーク

  ピ、ピーマン？！味噌汁？食べたことなーい！美味いの？ 食べてみて！ ズズッ…ん、ん、ウマイ！！香ばしくて美味しい！味噌汁の革命だぁー あれからせがまれて何度も作ってます（笑）
• ぺぺ

  赤味噌でつくったのですが苦味が際立ってしまい少し口には合いませんでした…

レビュー

• あーちゃん

  規定通りだと薄味なので塩とコンソメで調整必須！
• тakuмasa✩。.Fam

  夕飯に作りました！子供が育てたオクラも入れました！ 卵ふわふわで美味しかったです(^-^)

  
• ぴんくふぇありー

  ピーマンが１個余っていたのでレシピを羂索して見つけました😊ピーマンクタクタが好みなので、玉ねぎと一緒に最初から入れました。チーズは苦手なので抜きましたが、コンソメスープとして合格でした❣️

  
• Soul'd out

  優しくてほっとする味でした♪ チーズが良いアクセントになっていると思います。

  

レビュー

• kana

  えのきのかわりにひらたけで作りました。 味がちょっと薄かったので鶏がらスープの素は小さじ1入れました！
• しーちゃん

  ラー油なし、鶏ガラ小さじ一、にんにく小さじ0.5追加でとても美味しかったです。具材はピーマンとわかめにしました。
• Aleksa♡

  普通でした。

レビュー

• kncs

  美味しいと喜んでもらえました
• けがにひめ

  ベーコンの代わりにウインナーを使用。 あっさり野菜の甘みを感じる一品です。

  
• さとちゃん

  ピーマンがトロトロで美味しい。
• ぴんくふぇありー

  普通に美味しい😊ピーマン多いので１個でも良いかも。

  

レビュー

• mist

  冷凍水餃子をアレンジするために参考にしました ピーマンはゆでることで苦味が減るので子どもにもおすすめです お肉が入った餃子入りにするとボリュームが出てメインのおかずにもできます(焼き向けの餃子は崩れやすいので注意が必要です)
• しとっぺ

  冷蔵庫の余り物でできて助かりました！美味しかったです。

  
• 彗星

  ワンタンを入れて作りました ピーマンで彩りもよくなっておいしかったです

  
• ゆとり

  普通です！味ちょっと薄いかも！

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  チーズは苦手なので入れませんでしたが、ちょうど良い味付けでした❣️ピーマンの硬いのは苦手なので、レシピより長めに煮込みました😊

  
• あーちゃん

  美味しかった！！粉チーズを鍋に直にいれたら溶けて固まっちゃったので、器にもってからいれればよかった😂
• あ

  あっさりめ また作っても良さそう レシピ通りでオケ

レビュー

• わふ

  ピーマンは細い方が美味しいみたいです。4mm幅くらいでは少しシャキシャキしすぎていました。もしくはもう少し煮ても良かったかもしれません。
• ゆん

  簡単に作れて美味しいです！
• ねこむすめ

  ハムの代わりにベーコンにしました。