3合炊き炊飯器で作る！
ほったらかしチャーシュー
調理時間
180分〜
カロリー
539kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
23.6g
脂質
31.6g
たんぱく質
31g
糖質
22.9g
塩分
4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
調味料を入れてスイッチを押すだけでできる、ほったらかしチャーシューのご紹介です。やわらかくてお箸がとまらないおいしさ♪火加減の調節がいらず、焦げる心配がないのも嬉しいポイントです。ラーメンやチャーハンにもぴったりな一品です！※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
材料 【2人分(3合炊き炊飯器)】
- 豚肩ロースブロック肉250g
- 半熟ゆで卵2個
- 長ねぎ[青い部分] 1/2本分
- チンゲン菜(ゆでたもの) 適量
- サラダ油小さじ1
- ☆調味料
- 酒50cc
- みりん50cc
- 砂糖大さじ4
- しょうゆ100cc
- おろしにんにく小さじ1
- おろししょうが小さじ1
- 水200cc
手順
1
豚肉は両面をフォークで数カ所さして穴をあける。
2
フライパンをサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで6分ほど焼く。
3
炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉、ねぎを入れて通常炊飯する。
ポイント
炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。
4
豚肉が炊き上がったら裏返し、煮汁をおたま一杯分(約100cc)取り、粗熱をとる。豚肉は保温状態のまま2時間おく(チャーシュー)。
5
保存袋に半熟ゆで卵、取っておいた煮汁を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間おく。
6
チャーシューを食べやすい大きさに切り、器に盛る。5の半熟ゆで卵、ゆでたチンゲン菜を添える。
よくある質問
- Q
5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 豚バラ塊で作ってみました！(*´▽｀) グラムがレシピよりあったので味見しながらタレを作りましたが、バッチリでした！(*´▽｀) ちなみに、砂糖ではなくハチミツで作りました☆
kouhi
卵は浸け中ですが待ちきれず、食べ始めました❗チャーシューほろほろで味付けが抜群にいい😋🍴💕炊飯器は早めに洗いましょう笑ヌーピー
これは簡単！！ やわらかくて美味しい～ ちょうどいいのがなく多めの370gにしました。 切り分けていれたりして 小さいブロックは固くなっちゃったかなと不安でしたが 味がしみしみでジューシーにできました。 調味料は少しのだけ量を増やしました。 全体的に量が増えましたが吹きこぼれもなくできました。 このレシピ完璧！かず
とても美味しい味でした。
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ひちまま