ほったらかしチャーシュー

手順

1. 1

   豚肉は両面をフォークで数カ所さして穴をあける。

2. 2

   フライパンをサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで6分ほど焼く。

3. 3

   炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉、ねぎを入れて通常炊飯する。

   ポイント

   炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。

4. 4

   豚肉が炊き上がったら裏返し、煮汁をおたま一杯分(約100cc)取り、粗熱をとる。豚肉は保温状態のまま2時間おく(チャーシュー)。

5. 5

   保存袋に半熟ゆで卵、取っておいた煮汁を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間おく。

6. 6

   チャーシューを食べやすい大きさに切り、器に盛る。5の半熟ゆで卵、ゆでたチンゲン菜を添える。