DELISH KITCHEN

簡単にできる!

炊飯器で作る鶏チャーシュー

4.4

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    331kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    10.3g

  • 脂質

    19.3g

  • たんぱく質

    22.3g

  • 糖質

    9.7g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

フライパンで焼き付けたらそのあとは炊飯器にお任せ♪簡単にできる鶏肉のチャーシューのご紹介です。鶏肉はたこ糸で結んでいますが、結ばずにそのままでもお作りいただけます。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

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材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 長ねぎ[青い部分] 1本分
  • ☆調味料
  • 大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ3
  • 50cc
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 付け合わせ野菜
  • プリーツレタス2枚

手順

  1. 1

    鶏肉は筋や余分な脂を取り除く。厚みのある部分に切り込みを入れる。縦長において手前から巻いてたこ糸でむすぶ。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を入れて時々転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜる。2の鶏肉を入れて上から調味料をかける。ねぎを加え、通常炊飯する。

  4. 4

    3の鶏肉をバットに取り出し、煮汁がつかっていた面を上に返して粗熱をとる。たこ糸を取り除き、食べやすい大きさに切る(鶏チャーシュー)。

    ポイント

    煮汁はとっておきましょう。

  5. 5

    器にプリーツレタス、鶏チャーシューを盛り、鶏チャーシューに煮汁をかける。

注意事項

・お使いの炊飯器または製品によって機能や性能が異なるため、取扱説明書や注意事項をご確認の上お作りください。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Ali

    Easy to make and delicious
  • まり

    紐でくくらずに作りましたほろほろで 簡単にできて美味しかったです。
  • 兼業主夫

    フライパンで作るなら ・巻かずに、皮目のみ焼き目をつける ・火を止めて、余分な油をふき取る ・皮目を上にひっくり返す ・調味料を入れる(砂糖・しょうゆ・酒:各大さじ5) ・15分放置して漬け込む(火はつけない) ・落し蓋をして、中火で8分、裏返して8分煮込む
  • atchunburike

    たこ糸を使わず、そのまま丸めて作りましたが…やっぱりたこ糸を使った方が良さそうです。 最後にカットする時に、バラバラになってしまったし、どうしても手で丸めただけだと真ん中に隙間ができてしまい、結果、中まで火が通り過ぎてパサパサに!! また、お味は結構濃いめに感じました。

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